L'épicéa mange / Emily Hawkes
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 711 | Calories |
| 57g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 31g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 711 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 57g | 74% |
| Gras saturés 21g | 105% |
| Cholestérol 95 mg | 32% |
| 856 mg de sodium | 37% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 13g | 47% |
| Protéine 31g | |
| Calcium 879mg | 68% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous adorerez les saveurs d'avocat avec juste un peu de sel de mer et de poivre noir frais concassé, mais vous pouvez également faire cette salade arrosée d'un peu de miel en variante. Essayez-le dans les deux sens et voyez ce que vous préférez. En tout cas, les ingrédients eux-mêmes sont toujours délicieux lorsqu'ils sont combinés ensemble. Qui n'aime pas l'avocat frais, la mozzarella et le basilic frais? Miam.
Cette recette de salade de mozzarella, tomate, avocat et basilic est une gracieuseté des avocats du Mexique.
Ingrédients
- 2 avocats (tranchés)
- 2 tomates mûres
- 1 livre de fromage mozzarella frais
- 1 1/2 once de feuilles de basilic frais
- 1/4 tasse d'huile d'olive de bonne qualité
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique (ou utilisez une réduction balsamique si vous préférez)
- Sel (au goût; sel de mer ou sel casher)
- Poivre (au goût; le poivre noir frais concassé sera le meilleur)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Avec un petit couteau, coupez le petit bout de tige de la tomate, puis, à l'aide d'un couteau dentelé, coupez les tomates en tranches de 1/3 de pouce.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Trancher la mozzarella d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Alterner les tranches d'avocat, les tranches de tomate, la mozzarella fraîche et les feuilles de basilic frais, en les disposant comme des cartes à jouer dans des assiettes individuelles.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ou de la réduction balsamique sur les tranches d'avocat, de tomate et de mozzarella.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Assaisonner légèrement de sel de mer ou de sel casher et de poivre noir frais concassé.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Servez votre mozzarella italienne, tomate, basilic et salade d'avocat avec du pain italien ou une baguette fraîche (pain français), ou peut-être sur un lit de laitue romaine ou de feuilles de laitue Boston si vous voulez quelque chose de plus d'une salade et moins d'un apéritif.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Variations de recette
- Au lieu d'huile d'olive et de vinaigre, utilisez une réduction balsamique pour arroser votre salade d'avocat. Pour une autre variante, servez cette salade sur des pâtes cuites pour en faire une salade de pâtes végétarienne légère et estivale.
Balises de recette:
- Avocat
- apéritif
- italien
- barbecue
