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- Total: 5 minutes
- Préparation: 1 min
- Cuisson: 4 minutes
- Rendement: 3 à 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 85 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 à 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 85 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 3 mg | 1% |
| 16 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 39mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Bien avant l'engouement du café aromatisé, les Espagnols buvaient un délicieux café d'après-dîner rempli d'épices et sucré au miel. Facile à préparer, il combine la vanille, la cannelle et la muscade dans une tasse sucrée de café crémeux. C'est super à déguster en dessert léger ou en apaisant en milieu d'après-midi, et vous n'avez pas à payer beaucoup d'argent pour l'avoir.
Le miel, miel en espagnol, est un édulcorant naturel utilisé depuis des siècles non seulement en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle pour ses propriétés antibactériennes et pour calmer les toux persistantes. Les gens attribuent des propriétés digestives apaisantes à une tasse de café con miel et beaucoup choisissent de le prendre pour le petit déjeuner comme un moyen sain de commencer leur journée.
Prenez seulement cinq minutes de votre journée pour vous livrer à ce régal savoureux pour les amateurs de café.
Ingrédients
- 2 tasses de café fraîchement moulu
- 1/2 tasse de lait entier (ou substitut de lait)
- 4 cuillère à soupe de miel
- 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/8 cuillère à café de cannelle
- Dash muscade
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Réchauffer tous les ingrédients dans une petite casserole à feu doux à moyen, mais ne pas porter à ébullition.
Bien mélanger pour dissoudre le miel.
Servir dans de petites tasses.
Profitez chaud!
Conseils pour faire un grand café con Miel
- Le café: Cette recette chante vraiment avec du café frais, alors prenez le temps de faire un pot frais, ou appuyez sur une seule tasse dans votre presse française ou AeroPress pour obtenir une tasse de café plus riche. Ce sont deux excellents moyens de préparer une petite quantité de café et la qualité du café est parfaite pour les boissons au café mélangées comme celle-ci. Le lait: lors du réchauffement des ingrédients, le lait est votre plus grande préoccupation. Il y a une fine ligne entre le lait chaud et le lait échaudé et c'est pourquoi il est très important de maintenir la chaleur suffisamment basse pour que vous puissiez la gérer; faire bouillir le lait de vache le fera cailler et vous devrez le passer dans une passoire fine pour éliminer les protéines cuites qui se sont formées. Vous pouvez également utiliser votre lait non laitier préféré comme le riz, les amandes ou les boissons au soja. Le miel: Le miel se décline en plusieurs saveurs. Selon ce que les abeilles mangeaient, il peut être composé du nectar d'une seule fleur ou de plusieurs, et vous pouvez le trouver cru ou pasteurisé. Le miel que vous choisissez changera la saveur de votre café, alors achetez quelques types et expérimentez. Ou essayez d'infuser le miel avec des épices. Les épices: ne vous limitez pas aux trois épices incluses dans cette recette. Ils sont recommandés et traditionnels, mais pas nécessaires. Si vous en manquez, sautez-le ou remplacez-le par une autre épice que vous aimez, comme le gingembre, les grains de poivre, la cardamome ou les clous de girofle.
Comment infuser du miel
Placez les épices entières dans un petit pot et recouvrez-les de miel. Laissez reposer pendant environ 5 jours, puis égouttez les épices et remettez le miel aromatisé sous un sceau étanche. Les épices entières fonctionnent mieux, donc une gousse de vanille, un bâton de cannelle et de la muscade grossièrement moulue sont recommandés. N'oubliez pas que plus vous ajoutez d'épices au pot ou plus vous laissez infuser le miel, plus la saveur sera forte.
Desserts au mielBalises de recette:
- café
- Espagnol
- Noël
- boisson
