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- Total: 8 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 6 portions (6 portions)
Du riz, des haricots noirs et des tomates sont présentés dans ces poivrons farcis, ainsi que du maïs et une garniture de fromage râpé. Ils sont une bonne alternative aux classiques poivrons farcis de boeuf et de riz, et la mijoteuse facilite la cuisson. Alternativement, essayez de faire des poivrons farcis avec du bœuf haché et des haricots.
Ingrédients
- 1 boîte (11 à 15 onces) de maïs en grains régulier ou de maïs mexicain aux poivrons (égouttés)
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 1 boîte (14, 5 onces) de tomates en dés
- 1/4 tasse de salsa épaisse
- 1/4 tasse d'oignons hachés
- 1 1/2 tasse de riz cuit
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 tasses de mélange de fromage mexicain râpé (divisé ou utilisez du Cheddar ou du Monterey Jack)
- 6 gros poivrons verts (sommets enlevés, épépinés)
Étapes pour réussir
Dans un bol, mélanger les ingrédients, sauf 1/4 tasse de fromage et les poivrons.
Farcir les poivrons du mélange.
Disposez les poivrons dans une mijoteuse, en en empilant quelques-uns si nécessaire.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Saupoudrer de 1/4 tasse de fromage restant environ 20 minutes avant de terminer.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- américain
- retour à l'école
