Jen Hoy
- Total: 25 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 1 croûte de 9 pouces
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 826 | Calories |
| 53g | Graisse |
| 78g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 croûte de 9 pouces | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 826 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 53g | 68% |
| Lipides saturés 9g | 43% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 2027mg | 88% |
| Glucides totaux 78g | 28% |
| Fibres alimentaires 8g | 28% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 222 mg | 17% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette facile et presque infaillible pour une tarte aux amandes ou une croûte à tarte sans gluten est un jeu d'enfant et constitue une excellente base pour toute sorte de tarte aux fruits, de crème pâtissière ou de gâteau au fromage. Vous pouvez cuire la croûte pendant 10 minutes, puis la remplir de tarte à la citrouille ou à la patate douce et la terminer; vous pouvez également le précuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et le remplir d'un pudding crémeux et de fruits frais tranchés. Pour ceux d'entre nous qui manquent de tarte maison parce que nous ne pouvons pas manger de gluten, c'est une alternative merveilleuse et satisfaisante.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine d'amandes (ou de farine)
- 1 pincée de sel marin
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco (ou de noix ou d'huile d'olive extra vierge)
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'eau
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F.
Placez une grille au milieu du four.
Dans un bol à mélanger, mélanger la farine d'amande, le sel de mer, le bicarbonate de soude et la cannelle. Brisez tous les morceaux du bout des doigts.
Dans un petit bol, mélanger la vanille, l'huile, le sirop d'érable et l'eau. Ajouter le mélange d'huile à la farine et mélanger la pâte avec une spatule en caoutchouc jusqu'à homogénéité.
Transformez la pâte sur une assiette à tarte de 9 pouces ou un moule à tarte. Aplatissez légèrement la pâte avec le côté de la spatule en caoutchouc pour commencer à l'étaler vers les bords de la casserole. Du bout des doigts, continuez d'appuyer sur la pâte, en vous assurant de l'enfoncer complètement sur les côtés de la casserole. Assurez-vous que la pâte est pressée uniformément et a une épaisseur uniforme sur le fond et les bords.
Placez le moule à tarte sur une plaque et faites-le cuire pendant 10 minutes si vous le faites cuire. Pour une croûte entièrement cuite, le temps de cuisson total sera de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit d'un brun doré uniforme. Faites attention de ne pas laisser trop sombre.
Retirez la coquille à tarte du four et laissez-la refroidir légèrement. Si vous utilisez la croûte entièrement cuite, laissez-la refroidir complètement à température ambiante avant de la remplir.
Balises de recette:
- macrobiotique
- dessert
- américain
- action de grâces
