La crème irlandaise est incroyablement facile à préparer à la maison et c'est un ajout fantastique au café et aux cocktails. Xiaolu Hou / Getty Images
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4 1/2 tasses (18 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 158 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 1/2 tasses (18 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 158 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 48 mg | 16% |
| 50 mg de sodium | 2% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La crème irlandaise maison est incroyablement facile à préparer. C'est un projet rapide qui ne prend que quelques minutes et la recette nécessite quelques ingrédients simples. Si vous aimez Baileys, vous adorerez cela encore plus.
Vous pouvez boire votre crème irlandaise seule servie sur de la glace. Il fait également une excellente crème à café ou vous pouvez l'utiliser avec n'importe lequel de vos cocktails de crème irlandaise préférés. Beaucoup de gens trouvent que c'est aussi un cadeau fabuleux pour les vacances et les mois d'hiver.
Il existe de nombreuses recettes disponibles pour la crème irlandaise maison et tout le monde y met sa touche personnelle. Cette recette comprend toutes les bases et vous devriez vous sentir libre d'ajuster n'importe quel ingrédient selon vos goûts personnels. Vous pouvez même sauter le whisky et créer une crème irlandaise non alcoolisée à déguster dans votre café à tout moment.
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de whisky irlandais
- 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
- 1 tasse de crème à fouetter
- Facultatif: 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Facultatif: 1 cuillère à café d'extrait d'amande
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients.
Mélanger à puissance élevée pendant 20 à 30 secondes, ou jusqu'à consistance lisse.
Versez dans une bouteille à l'aide d'un entonnoir et fermez hermétiquement. Placer au réfrigérateur pour réfrigérer pendant au moins 1 jour avant utilisation.
Servez seul ou dans vos boissons préférées et dégustez!
Conseils
- Conservez la crème irlandaise au réfrigérateur lorsqu'elle n'est pas utilisée. Il devrait se conserver pendant un certain temps (peut-être jusqu'à un mois), mais assurez-vous de vérifier sa fraîcheur si vous l'avez autour pendant plus d'une semaine. Traitez-le comme du lait et s'il sent aigre, mélangez-le! Avant de servir, secouez bien le flacon car il a tendance à se séparer.Si vous incluez des œufs, il est essentiel de conserver la crème correctement et de l'utiliser assez rapidement. Le whisky agira comme conservateur, mais il n'empêchera pas la détérioration si la liqueur est laissée à température ambiante trop longtemps.Toute bouteille fera l'affaire pour conserver votre crème irlandaise maison, il vous suffit de vous assurer qu'elle a une fermeture hermétique. La recette donnera environ 1 litre (4 1/2 tasses ou 18 portions de 2 onces). C'est un peu plus grand que la bouteille d'alcool moyenne de 750 ml.Si vous recyclez des bouteilles d'alcool vides, assurez-vous qu'elles sont bien nettoyées et divisez la liqueur entre deux bouteilles.Assurez-vous d'étiqueter les bouteilles avec la date afin de savoir exactement quand vous l'a fait.
Variations de recette
- Beaucoup de fans de crème irlandaise maison le préfèrent sans œufs et c'est parfaitement bien. Votre liqueur n'est peut-être pas aussi épaisse et crémeuse, mais elle sera toujours délicieuse. Si vous n'êtes pas à l'aise de boire des œufs ou si vous offrez votre crème irlandaise en cadeau, il serait préférable de simplement passer cet ingrédient. Ajustez les arômes à votre goût. Le chocolat, le café et la vanille sont des ingrédients aromatisants courants pour la crème irlandaise. Vous pouvez en ajouter plus, mais il est préférable de ne pas dépasser 3 cuillères à soupe pour chacune afin de créer une saveur équilibrée. L'extrait d'amande est un ingrédient facultatif. Il ajoute un peu plus de saveur, mais vous pouvez également utiliser une alternative telle que l'extrait de noix de coco à la place.Utilisez cette recette comme source d'inspiration pour créer d'autres liqueurs à la crème dans n'importe quelle saveur que vous aimez. Par exemple, vous pouvez reproduire la tequila rose en utilisant la tequila comme liqueur de base et en passant du chocolat au sirop de fraise - conservez les extraits de vanille et d'amande, mais sautez le café et utilisez jusqu'à 4 cuillères à soupe de sirop. Ou, conservez le chocolat et créez une délicieuse liqueur de crème au chocolat et aux fraises. Le brandy et le rhum constituent également une excellente base pour les liqueurs à la crème.
Quelle est la force de la crème irlandaise maison?
Cette crème irlandaise est agréablement légère. Sa teneur en alcool tombera dans la plage de 10% ABV (preuve 20) si vous incluez tous les ingrédients et utilisez du whisky 80 preuve. C'est un peu plus léger que les marques commerciales, qui sont généralement en bouteille entre 30 et 40 preuves.
Balises de recette:
- crème
- liqueur de crème irlandaise
- américain
- Noël
