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Le sureau d'Amérique ( Sambucus canadensis ) est un arbuste à feuilles caduques qui vient d'Amérique du Nord. Il est également connu sous le nom de sureau à tarte, sureau américain, sureau noir, sureau, sureau doux ou tout simplement sureau. Chaque printemps, la plante est recouverte de grappes de minuscules fleurs blanches qui sont suivies de fruits noir violacé. Les fleurs et les fruits ont des applications en médecine alternative, bien que son frère (sureau commun ou Sambucus nigra) soit l'espèce généralement utilisée pour la guérison.
Le nom botanique associé à cet arbuste est Sambucus canadensis et il appartient à la famille des Adoxacées ou Caprofoliacées, selon le botaniste. Certains considèrent qu'il s'agit d'une sous-espèce du sureau commun et écrivent le nom comme Sambucus nigra subsp. canadensis.
| Nom botanique | Sambucus canadensis |
| Nom commun | Sureau américain |
| Type de plante | Arbuste |
| Taille adulte | 10 à 15 pieds |
| Exposition au soleil | Plein soleil à mi-ombre |
| Le type de sol | Riche, bien drainé, limoneux |
| PH du sol | Acide |
| Temps de floraison | Printemps |
| Couleur des fleurs | blanc |
| Zones de rusticité | 3–10 |
| Zone natale | Amérique du Nord |
Comment faire pousser des baies de sureau américaines
Les arbustes de sureau américains sont prolifiques à l'état sauvage, il n'est donc pas surprenant que lorsqu'ils sont plantés dans un jardin, ils soient faciles à entretenir et tolèrent une grande variété de conditions de croissance. Une fois établis, les arbustes de sureau seront avec vous pour le long terme.
Les arbustes de sureau américain mesurent 10 à 15 pieds de haut et de large, se développant en une forme arrondie. Ils sont un excellent ajout à un jardin animalier, car les oiseaux aiment manger les fruits. Ses fleurs attireront également les papillons. Si vous avez un ruisseau ou un étang sur votre propriété, les baies de sureau peuvent fournir un contrôle de l'érosion lorsqu'elles sont plantées sur les rives.
Bien qu'ils prospèrent généralement même s'ils sont négligés, si vous cultivez des arbustes de sureau pour les fruits, vous pouvez maximiser votre récolte en suivant les directives décrites ci-dessous.
Lumière
Les arbustes de sureau ont besoin d'une exposition plein soleil à une ombre partielle.
Sol
Le sureau américain est un bon choix si vous avez un endroit qui a tendance à être humide ou mouillé. Cela dit, le site devrait également bien drainer pour décourager la pourriture des racines. Les arbustes de sureau sont capables de gérer une plage de pH allant de l'acide à l'alcalin, mais ils fonctionnent mieux dans un sol légèrement acide.
Eau
Les baies de sureau ont besoin de beaucoup d'eau, mais tant que les racines ont eu la chance de s'ancrer, l'arbuste peut supporter des périodes de sécheresse. Le sol autour d'un arbuste de sureau doit être humide, mais pas gorgé d'eau.
Température et humidité
La nature décontractée des arbustes de sureau américains s'étend également à la température et à l'humidité. Alors que les baies de sureau prospèrent dans les zones 3 à 11, elles sont caduques dans la zone 8 et persistantes dans les zones 9 à 11, où il n'y a pas de gel.
Engrais
Avant de planter des arbustes de sureau américain, amender le sol avec du compost. Ensuite, fertilisez annuellement avec du compost supplémentaire au printemps.
Élagage
Cet arbuste a tendance à former beaucoup de drageons. Cela peut être une caractéristique bénéfique si vous essayez de peupler un jardin indigène à peu de frais, par exemple, mais cela peut être gênant dans le cas contraire. Il peut même devenir envahissant dans certaines régions. Votre jardinerie locale devrait savoir si c'est le cas.
Vous pouvez transformer les arbustes en une forme standard (petit arbre) en choisissant et en développant un leader central. Sinon, il s'agit généralement d'un arbuste à plusieurs troncs.
Prévoyez de retirer les cannes mortes, endommagées et malades (branches flexibles) au début du printemps. Vous devez également retirer les cannes de plus de trois ans car les plus jeunes produisent mieux et cet élagage encouragera une nouvelle croissance. L'élagage peut également être utilisé pour rendre l'apparence d'un arbuste plus nette, car elle peut devenir un peu dégingandée.
Propagation des baies de sureau américaines
Il existe plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser pour propager ces plantes. Vous pouvez conserver certaines des graines et les faire germer, diviser les grandes plantes ou prendre des boutures et les enraciner.
Ravageurs / maladies courants
Les problèmes potentiels comprennent les pucerons, les oiseaux, les chenilles de la pyrale de la cécropie ( Hyalophora cecropia), les foreurs du cassis, la pyrale du sureau ( Achatodes zeae), les acariens Eriophyid, les vers Web de l'automne, les cochenilles des raisins, les coccinelles de la pomme de terre, les hannetons roses, les écailles de San Jose, les scarabées, la tenthrède larves, tétranyques et thrips. Vous pouvez voir des chancres, le dépérissement, des taches foliaires, l'oïdium, la pourriture des racines, la brûlure du fil, le virus de la tache annulaire de la tomate et le flétrissement verticillien sur cette espèce de sureau.
Parce que les baies de sureau ont des racines peu profondes, les mauvaises herbes peuvent être un problème - lorsque les mauvaises herbes sont abondantes, elles peuvent rivaliser avec le sureau pour l'eau et les nutriments. Éliminez manuellement les mauvaises herbes lorsque vous les voyez ou utilisez du paillis, comme du foin ou des copeaux d'écorce, comme contrôle naturel des mauvaises herbes.
Récolte
Le fruit est des drupes noir violacé (fruit à noyau) et peut être utilisé dans les confitures, les gelées et les conserves. Vous pouvez faire d'autres recettes comme la teinture de sureau, le champagne de fleur de sureau, la crème de fleur de sureau et la vinaigrette de fleur de sureau. Récolte d'août à septembre, lorsque le fruit est doux et de couleur violet foncé. Retirez toute la grappe de fruits à l'aide d'un sécateur, puis dépouillez les baies.
Toxicité des baies de sureau américaines
Vous devez faire cuire des fruits de sureau avant de manger ou cela peut être toxique. Le fruit peut être savoureux et utile tant que vous le préparez correctement. Le reste de la plante est également potentiellement toxique.
