L'épinette
- Total: 3 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 3 heures
- Rendement: 4 douzaines (24 portions)
Ces boulettes de viande sucrées et collantes constituent un délicieux apéritif pour une fête ou une réunion de jeu. Ou emmenez-les au jeu si vous êtes talonneur. Utilisez des boulettes de viande congelées de bonne qualité dans cette recette.
Trancher des couvercles d'oignon vert ou de la coriandre pour donner un peu de couleur aux boulettes de viande, ou les laisser dans la mijoteuse pour les garder au chaud pour une portion tranquille.
Ingrédients
- 4 douzaines de boulettes de viande surgelées
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché séché
- 1 tasse de gelée de cassis
- 1 1/2 tasse de sauce barbecue
- Facultatif: 1/2 tasse d'oignon vert (tranché ou coriandre fraîche hachée)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mettez les boulettes de viande congelées dans la mijoteuse.
L'épinette
Dans un bol, mélanger l'oignon haché, la gelée de groseilles et la sauce barbecue. Fouetter pour bien mélanger.
L'épinette
Verser le mélange de sauce dans la mijoteuse et mélanger pour enrober les boulettes de viande.
L'épinette
Couvrir et cuire à intensité BASSE pendant 3 à 4 heures ou à intensité ÉLEVÉE pendant environ 1 1/2 à 2 heures.
Servez chaud de la mijoteuse réglée à FAIBLE intensité ou transférez-la dans un plat à friction. Garnir de couvercles d'oignons verts émincés ou de coriandre hachée, si désiré.
L'épinette
Ces boulettes de viande peuvent également être servies comme plat principal. Servez-les avec du riz ou des nouilles et un légume d'accompagnement, comme des carottes, des haricots verts ou du brocoli cuit à la vapeur.
Conseils
- Les boulettes de viande congelées peuvent être spongieuses et insipides. Si vous n'aimez pas les boulettes de viande congelées que vous avez localement, vous pouvez facilement en faire vous-même. Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler, ou les réfrigérer pendant un jour ou deux.Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe pour garder les boulettes de viande de taille uniforme, ou pesez-les pendant que vous les façonnez. plaque de cuisson pour les empêcher de s'asseoir dans les égouttements.Gelez-les sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, puis mettez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair étiqueté avec le nom et la date. Congelés à 0 F, les aliments peuvent durer indéfiniment, mais pour une meilleure qualité, utilisez vos boulettes de viande congelées dans les 2 à 3 mois.Utilisez une sauce barbecue ou une sauce chili maison à la place de la sauce barbecue achetée.
Variations
- Boulettes de viande à la gelée de raisin : Utilisez de la gelée de raisin à la place de la gelée de groseille. Boulettes de viande aux canneberges: Remplacez la gelée de groseilles par une relish aux canneberges ou une sauce aux canneberges entières. Ajoutez des morceaux d'ananas aux boulettes de viande.
Balises de recette:
- Boulettes de viande
- apéritif boulette de viande
- apéritif
- américain
