L'épinette
- Total: 20 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 steaks de boeuf cube (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 462 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 53g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 steaks de boeuf (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 462 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 31% |
| Gras saturés 11g | 53% |
| Cholestérol 168 mg | 56% |
| Sodium 392 mg | 17% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 53g | |
| Calcium 43mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de steak de boeuf facile à préparer est non seulement rapide, mais peut facilement être un repas économique.
Les steaks en cubes sont des portions de haut ou de bas rondes qui ont été attendries en étant passées à travers une machine spéciale.
Ingrédients
- 4 steaks de boeuf (6 onces)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gros oignons (tranchés)
- Facultatif: 1 livre de champignons (tranchés)
- Sel de tableau de bord
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Assaisonner généreusement les steaks cubes de sel et de poivre.
L'épinette
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter les oignons. Lorsqu'elles sont translucides, ajoutez les champignons, si vous en utilisez, et faites sauter 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et que les champignons soient presque cuits et que l'eau se soit presque évaporée.
L'épinette
Poussez les légumes d'un côté et ajoutez les steaks cubes (en lots, si nécessaire) et plus de beurre, si nécessaire. Faites frire les steaks rapidement ― environ 2 à 3 minutes par côté ― jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
L'épinette
Portion de biftecks avec des oignons et des champignons caramélisés dans des assiettes chauffées et arrosez tout jus accumulé sur la viande. Servir avec du pain de seigle et des pommes de terre bouillies ou de la purée de pommes de terre.
L'épinette
Servir et savourer.
Pointe
- Ne faites pas trop cuire le steak cube, sinon il deviendra dur.Contrairement à ce que vous pourriez penser, le cubage est une technique, pas une coupe de steak. Le cubage est le processus qui consiste à exécuter toute coupe de viande dure, que ce soit du bœuf, du porc, du chevreuil ou une autre protéine, à travers une machine qui coupe le tendon dur selon un motif hachuré et donne à la viande un aspect en cubes et, par conséquent, son nom.
Balises de recette:
- Champignon
- steak cube
- dîner
- européen de l'Est
