Elizabeth LaBau
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 1/2 tasses (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 162 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 1/2 tasses (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 162 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 2g | 12% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| Sodium 457 mg | 20% |
| Glucides totaux 23g | 9% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 118 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le lait condensé est du lait sans eau; le lait concentré sucré signifie que du sucre a été ajouté au lait (une fois l'eau retirée). Le lait condensé a tous les mêmes avantages pour la santé que le lait, mais peut se conserver pendant des années dans un garde-manger s'il n'est pas ouvert.
Faire votre propre lait concentré sucré est rapide et facile! Si vous avez déjà rencontré une recette qui nécessite du lait condensé, qui ne doit être déjoué que par une étagère de garde-manger vide, vous avez besoin de cette recette. Préparez un lot de lait concentré sucré en 5 minutes et utilisez-le pour la cuisson ou la confection de bonbons. Vous n'avez besoin que de quatre ingrédients et d'un mélangeur.
Vous pouvez utiliser du lait concentré sucré comme substitut de lait dans votre café quotidien, mais n'oubliez pas qu'il sera pré-sucré. C'est également un ingrédient clé du thé glacé thaïlandais rafraîchissant et des boissons au café glacé thaïlandais.
Ingrédients
- 1 tasse de lait sec instantané non gras
- 2/3 tasse de sucre
- 1/3 à 1/2 tasse d'eau bouillante
- 1/4 tasse de beurre fondu
Étapes pour réussir
Placer le lait sec, le sucre granulé, 1/3 tasse d'eau bouillante et le beurre fondu dans un mélangeur.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses, en raclant les côtés du mélangeur de temps en temps pour incorporer tous les ingrédients secs.
Le lait condensé a généralement une consistance épaisse et sirupeuse, mais si votre lait condensé fait maison est trop épais pour être versé facilement, ajoutez une cuillerée ou deux d'eau bouillante et mélangez pour l'incorporer. Ajustez l'eau jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la consistance.
Utilisez votre lait concentré sucré fait maison tout de suite ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Il deviendra plus épais lorsqu'il sera réfrigéré, mais se détendra lorsqu'il est agité et ramené à température ambiante.
Variation de recette
- Si vous n'avez pas de produits laitiers, vous pouvez préparer un lait concentré sans produits laitiers en substituant le lait de coco au produit laitier sec. Profitez d'expérimenter avec toutes les douceurs sucrées que vous pouvez créer avec cet aliment de base garde-manger facile à faire.
Balises de recette:
- Lait
- lait concentré sucré
- dessert
- américain
