L'épinette
Les célébrations de la Saint-Patrick ont lieu partout dans le monde le 17 mars et le plaisir et les festins se concentrent naturellement sur la délicieuse cuisine irlandaise - et pas seulement sur le corned-beef et le chou omniprésents. Commencez les festivités avec un petit-déjeuner traditionnel, puis choisissez parmi une sélection de plats principaux et d'accompagnement irlandais par excellence ainsi que de desserts. Et, bien sûr, les boissons sont en règle, mais cela ne signifie pas seulement la bière!
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Commencez par un petit déjeuner irlandais complet
L'épinette / Elaine Lemm
La Saint-Patrick peut être - et est généralement - une longue journée remplie de célébrations. Alors, assurez-vous de commencer par un bon petit déjeuner copieux, qui vous accompagnera toute la journée, enfin, au moins jusqu'à l'heure du déjeuner. Cela signifie que vous devriez commencer la journée avec un petit déjeuner irlandais complet si vous voulez suivre la tradition.
Pour être un véritable «irlandais complet», il doit comprendre du bacon, des saucisses et des œufs, ainsi que du Fadge (pain irlandais à la pomme de terre) ou le populaire Boxty (gâteaux irlandais). Vous pouvez également ajouter quelques tranches de pain soda ou de pain de froment. Lavez tout cela avec beaucoup de thé et vous serez prêt pour la journée à venir.
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Passez aux plats principaux
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St. Patrick's est le jour des plats irlandais traditionnels: du hale et des plats copieux pour remplir l'estomac et maintenir le niveau d'énergie. Aucune liste de recettes de plats principaux ne serait complète sans ces plats. Bien qu'aux États-Unis, il est traditionnel de manger du corned-beef et du chou, il existe de nombreux autres superbes plats irlandais parmi lesquels choisir, y compris la célèbre tarte du berger irlandais.
Essayez Dublin Coddle, un plat en couches composé de bacon, de saucisse de porc et de pommes de terre. Ou le plat national irlandais, le ragoût irlandais, qui est un bol réconfortant d'agneau, de pommes de terre, d'oignons, de poireaux et de carottes. Et nous savons tous qu'une pinte de Guinness est traditionnelle le jour de la Saint-Patrick, mais saviez-vous que vous pouvez également cuisiner avec? La tarte au bœuf et à la Guinness combine un délicieux ragoût de bœuf irlandais avec la bière signature du pays, qui est ensuite cuite sous une croûte feuilletée.
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Servir des plats d'accompagnement et des collations
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Tous ces plats principaux fabuleux ont besoin d'un plat d'accompagnement ou deux, et l'Irlande en a de fantastiques avec la principale culture du pays: les pommes de terre. Vous pouvez rester simple et servir une purée de pommes de terre parfaite, ou ajouter un peu de flair irlandais avec le champion qui fait passer la purée de pommes de terre au niveau supérieur avec des oignons verts. Ou augmentez le volume de la saveur avec du colcannon, qui combine des restes de purée de pommes de terre avec du chou frisé frais et des oignons sautés.
Envie d'une collation? Vous ne pouvez pas battre un rarebit (fromage sur du pain grillé) pour un rapide, mais copieux. Irish Guinness rarebit est réconfortant et riche, combinant la bière brune du pays avec du fromage cheddar, de la moutarde, du jaune d'oeuf et de la sauce Worcestershire. Le délicieux mélange est étalé sur des morceaux de pain épais puis grillé jusqu'à bouillonnement.
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Terminez le repas avec des gâteaux et des puddings
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Il y a toujours de la place pour quelque chose de sucré le jour de la Saint-Patrick. Barmbrack, un gâteau aux fruits irlandais, est l'un des produits de boulangerie les plus célèbres d'Irlande - le nom vient de breac qui signifie moucheté, se référant au fruit dans le pain. La crème irlandaise Baileys a également un moyen de se faufiler dans les gâteaux et les puddings irlandais, comme dans le glaçage des cupcakes à la crème irlandaise Baileys, transformant un dessert souvent axé sur les enfants en gâterie pour adultes. Ou un pudding au pain et au beurre irlandais traditionnel - un plat idéal pour consommer le reste du pain - mais celui-ci est réservé aux adultes.
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N'oubliez pas les boissons
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Il ne peut être fait mention de l'Irlande, ni de la nourriture et des boissons irlandaises, sans qu'une "pinte de Black Stuff" et une bière irlandaise ne fassent leur apparition. La Guinness est considérée comme la boisson nationale de l'Irlande et est connue dans le monde entier.
Mais l'Irlande ne se limite pas à la bière. Une excellente boisson pour St. Patrick est Mead, le vin de miel doux et délicieux qui a été fait et apprécié par les nations celtiques pendant des siècles. Et, bien sûr, il y a aussi le whisky irlandais. Ou essayez-vous à créer un cocktail spécial pour la Saint-Patrick. Ils ne manqueront pas de vous mettre dans l'ambiance pour une célébration festive!
