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Lait d'amande
Diamant bleu
Le lait d'amande est un excellent substitut au lait dans tous les aspects de la cuisson et de la cuisson. C'est aussi un choix satisfaisant sur les céréales ou dans votre café du matin. Il est crémeux, légèrement sucré et riche en vitamine E et autres nutriments essentiels. Le lait d'amande se trouve presque toujours dans les autres boissons en boîte non réfrigérées. Ces alternatives au lait sans produits laitiers ne sont généralement pas sans soja, car elles contiennent presque toujours de la lécithine de soja. La brise d'amande de Blue Diamond est un bon choix, en particulier la variété originale non sucrée, bien que les autres soient également savoureuses.
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Boissons au lait de coco
sodeliciousdairyfree.com
Les produits à base de noix de coco sans soja, sans gluten et sans produits laitiers font de plus en plus leur apparition dans les rayons des épiceries pour satisfaire les personnes sensibles. Le lait de noix de coco So Delicious de Turtle Mountain porte un nom précis: il est délicieux, riche et crémeux. Il est idéal pour cuisiner et cuire, et un bon choix lorsque vous souhaitez le boire directement dans le verre. Turtle Mountain fabrique également de délicieuses glaces sans produits laitiers.
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Lait d'amande fait maison
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Même si vous aimez les variétés de lait d'amande achetées en magasin, il est facile de faire du lait d'amande maison avec des ingrédients crus sans produits laitiers et sans soja. Vous pouvez l'habiller avec de la poudre de caroube, du sirop d'érable, des dattes Medjool ou d'autres saveurs.
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Riz au lait
dreamplantbased.com
Le lait de riz a généralement une consistance plus mince que le lait de noix ou le lait de soja, et il a une saveur plus légère et plus douce, parfaite pour une utilisation avec des céréales ou dans du café. Bien que le lait de riz fonctionne bien dans les recettes de cuisson, pour être utilisé dans les recettes de sauce sans produits laitiers, il nécessite généralement une sorte d'agent de liaison ou de stabilisation comme des flocons d'agar, des œufs, de la farine ou de la gomme de xanthane.
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Lait de soja
silk.com
Le lait de soja est l'une des alternatives les plus riches au lait non laitier après le lait de coco. Il a une densité due aux graisses, aux fibres et aux protéines alors qu'il est toujours exempt de cholestérol et de graisses saturées. Vous pouvez utiliser du lait de soja pour la cuisson, la cuisson, les boissons ou les céréales. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des sauces sans produits laitiers, car il reste plus stable à des températures plus élevées.
