L'épicéa / Victoria Heydt
- Total: 13 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 2 tasses (1 portion)
Cette injection de dinde combine une saveur traditionnelle cajun avec de la bière et du miel qui donne un goût délicieux et bien équilibré. Étant donné que cette marinade d'injection contient du miel, elle doit être chaude (mais pas chaude) lorsqu'elle est injectée dans la dinde.
Ingrédients
- 1/2 tasse de cidre de pomme
- 1/2 tasse de miel
- 1 tasse de bière (essayez une bière brune)
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Victoria Heydt
Dans une casserole, faire mijoter le cidre de pomme à feu moyen.
L'épicéa / Victoria Heydt
Incorporer le miel et mélanger jusqu'à consistance lisse.
L'épicéa / Victoria Heydt
Retirer la poêle du feu et incorporer la bière et l'assaisonnement cajun. Laisser reposer 3 à 4 minutes.
L'épicéa / Victoria Heydt
Sécher la surface de la dinde avec des serviettes en papier. Chargez une seringue avec le mélange de marinade. Assurez-vous qu'il est encore chaud ou la dinde commencera à s'épaissir.
L'épicéa / Victoria Heydt
Injectez le mélange dans la poitrine, la cuisse et la cuisse de dinde, en vous assurant d'injecter de petites quantités dans différentes sections.
L'épicéa / Victoria Heydt
Essuyez toute marinade qui fuit à travers la peau.
L'épicéa / Victoria Heydt
Assaisonner et jeter toute marinade restante.
L'épicéa / Victoria Heydt
Faites cuire la dinde comme indiqué et profitez-en!
L'épicéa / Victoria Heydt
Balises de recette:
- dinde
- marinade de dinde
- cajun
- barbecue
