L'épinette
- Total: 90 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 75 min
- Rendement: 10 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 306 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 42g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 306 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 17% |
| Gras saturés 2g | 12% |
| Cholestérol 21 mg | sept% |
| Sodium 620mg | 27% |
| Glucides totaux 42g | 15% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 175 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce pain aux bleuets facile et humide est un excellent moyen de déguster des bleuets frais. Le pain peut également être préparé avec des bleuets surgelés.
Servez ce pain de myrtille moelleux tranché avec une tartinade de fromage à la crème aromatisée ou du beurre à la cannelle.
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 œuf (battu)
- 1 2/3 tasse de lait
- 1/4 tasse d'huile végétale (canola, carthame ou autre type d'huile neutre)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de zeste de citron (finement râpé)
- 1 1/2 tasse de bleuets (frais ou surgelés et non décortiqués)
- 1/2 tasse de pacanes (ou noix, hachées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Recette de pain aux bleuets
Préchauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces; mettre de côté.
L'épinette
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude; remuer avec un fouet ou une cuillère pour bien mélanger.
L'épinette
Faites un puits au centre et réservez.
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Dans un autre bol, fouetter l'œuf avec le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
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Ajouter au puits dans les ingrédients secs.
L'épinette
Remuer jusqu'à ce que la pâte soit humide.
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Incorporer le zeste de citron, les bleuets et les pacanes hachées.
L'épinette
Verser dans un moule à pain préparé.
L'épinette
Cuire au four préchauffé de 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du pain.
L'épinette
Refroidissez le pain aux bleuets dans la poêle sur une grille. Pour encore plus de saveur, enveloppez le pain dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Les pains rapides doivent être conservés dans un sac ou un contenant de nourriture refermable. Conservez une miche de pain rapide à température ambiante jusqu'à quatre jours.Lorsqu'elle est stockée dans un récipient hermétique, l'humidité peut s'accumuler et rendre le pain détrempé. Pour éviter cela, assurez-vous de refroidir complètement le pain avant de le stocker. Une feuille de papier essuie-tout pliée au fond du sac ou du récipient et une autre au-dessus du pain aideront à absorber l'excès d'humidité. Congelez les pains rapides jusqu'à trois mois.
Balises de recette:
- Baie
- américain
- pique-nique
- pain
