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- Total: 100 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 90 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 243 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 26g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 243 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 16% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 74 mg | 25% |
| Sodium 90mg | 4% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 26g | |
| Calcium 21mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Amplifiée par la saveur acidulée des conserves de pêche, cette longe de porc glacée au miel deviendra à coup sûr un repas familial classique. Servir cette longe de porc savoureuse avec des pommes de terre et un légume vert ou une salade fraîche rehaussée de fruits frais de saison. Le porc qui reste fait de fabuleux sandwichs.
N'hésitez pas à les remplacer par des conserves d'abricot ou des conserves d'ananas.
Ingrédients
- 1 tasse de conserves de pêches
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 rôti de longe de porc désossé (environ 3 livres)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une casserole moyenne, mélanger les conserves de pêche, le miel, la cassonade et le citron. Porter à ébullition; baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes. Mettre de côté.
Chauffer le four à 350 F / 180 C / gaz 4. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium.
Saupoudrez le filet de porc de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Placer le rôti, dans la poêle préparée, côté gras vers le haut. Rôtir 1 heure.
Badigeonner le rôti avec le mélange de glaçage aux pêches. Continuez à rôtir pendant environ 30 à 40 minutes, en badigeonnant fréquemment de glaçure.
Laisser reposer le rôti pendant 10 minutes, puis trancher et servir avec le jus de la poêle.
Vérifiez la température avec un thermomètre à lecture instantanée. Il doit lire au moins 145 F / 62, 8 C lorsqu'il est inséré au centre du rôti.
Balises de recette:
- Pêche
- dîner
- du sud
- Noël
