webphotographe / E + / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 portions (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 321 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 321 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 11g | 55% |
| Cholestérol 274 mg | 91% |
| 683 mg de sodium | 30% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 28g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette facile de flambé de crevettes au bourbon est un véritable bouchon de spectacle. Les crevettes sont flambées au bourbon et servies avec une sauce à la crème de tomate pour un plat simple mais élégant. C'est super servi avec un côté de riz. L'alcool brûle lorsque le bourbon est enflammé, donc pas de soucis pour les invités en état d'ébriété.
Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre
- 1 livre de crevettes (décortiquées et déveinées)
- 1/4 tasse de whisky bourbon
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 tomate moyenne (coupée en dés)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 1/4 tasse de ciboulette (émincée)
- Garniture: salée (pacanes grillées)
Étapes pour réussir
Faire fondre 2 onces de beurre dans une poêle à long manche à feu moyen. Ajouter 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées et faire sauter pendant 1 minute.
Retirer du brûleur et ajouter délicatement 1/4 tasse de bourbon dans la casserole. Allumez avec une longue allumette et retournez à la chaleur. Secouez jusqu'à ce que les flammes brûlent et s'éteignent. Retirer les crevettes avec une cuillère à fentes et garder au chaud.
Ajouter 1/4 tasse de crème épaisse et 1 tomate en dés moyens dans la poêle. Faire bouillir et réduire jusqu'à épaississement, puis ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron frais. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Remettre les crevettes dans la poêle et réchauffer doucement jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Ne pas trop cuire ou les crevettes deviendront dures.
Saupoudrer de 1/4 tasse de ciboulette hachée et de pacanes grillées, si vous utilisez. Servir avec un côté de riz.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- américain
- tomber
