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- Total: 4 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 4 heures
- Rendement: 1 rack (3 à 4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 142 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 15g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 rack (3 à 4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 142 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | 8% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 43 mg | 14% |
| Sodium 3598mg | 156% |
| Glucides totaux 7g | 2% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 15g | |
| Calcium 34mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est une excellente recette de côtes de porc épicées à la cajun. Les épices cajun, à la fois dans la chaleur du piment et du poivre noir donnent à ces côtes de la profondeur et un bon coup de pied. Vous pouvez augmenter ou diminuer les épices selon vos goûts.
Ingrédients
- 1 carré de côtes de porc
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de sel (utiliser moins si nécessaire)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'assaisonnement cajun
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de poivre noir
- 1 cuillère à café / 5 ml de Cayenne
- 1 cuillère à café / 5 ml de poivre blanc
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'ail
- 1 cuillère à café / 5 ml de paprika
- Sauce piquante de Louisiane et sauce Worcestershire au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger les ingrédients secs avec l'assaisonnement cajun et frotter en côtes.
Ajoutez la sauce piquante et la sauce Worcestershire à votre convenance.
Laisser reposer toute la nuit.
Fumez ou grillez et servez avec votre sauce barbecue préférée.
Prendre plaisir!
Pour cuire ces côtes, nous recommandons l'une des méthodes de cuisson suivantes:
Côtes levées barbecue sur un gril à charbon
Côtes levées barbecue sur le gril à gaz
Côtes levées au barbecue dans un fumoir
Côtes levées au four
Balises de recette:
- porc
- côtes de cajun
- entrée
- cajun
