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Nous sommes tous allés dans un restaurant chinois ou à emporter et nous avons été submergés par le grand nombre de plats proposés, mais très souvent vous regardez le menu et vous vous dites "Qu'est-ce que c'est?" Vous pourriez être surpris de savoir qu'un beaucoup de plats sur le menu du restaurant ne sont pas vraiment traditionnellement consommés en Chine et à Taïwan - ce sont plutôt des plats chinois occidentaux.
Par exemple, vous pourriez supposer que les boulettes de bœuf contiennent du bœuf, mais sont-elles faites de bœuf haché assaisonné ou de bœuf haché? Sont-ils frits, cuits à la vapeur, bouillis?
Que diriez-vous de kung pao ming har? Il est largement connu que le kung pao a été nommé d'après quelqu'un d'officiel, mais que signifie cette dernière partie?
Traducteur de menu Dim Sum
Les dim sum sont des boulettes cuites à la vapeur de style cantonais préparées en petites portions, presque bouchées. Aux États-Unis, le terme dim sum s'est généralisé pour désigner également un style d'expérience de restauration ou de restauration dans lequel de petites assiettes de cuisine chinoise sont présentées sur des chariots mobiles aux clients assis. Les restaurateurs choisissent ensuite les plats qu'ils souhaitent essayer, et ils sont présentés avec les assiettes du panier lors de la "commande".
Les dim sum sont généralement présentés et mangés de façon familiale, ce qui signifie que les petites assiettes sont partagées autour de la table et, en raison des petites portions, les convives peuvent essayer une variété de plats. Le menu typique de dim sum comprendra différents types de petits pains cuits à la vapeur, de nouilles de riz et de boulettes, qui comprendront tous une gamme de garnitures et d'ingrédients allant du porc aux crevettes et du poulet aux légumes.
Compte tenu de la large gamme de plats dim sum et de la façon dont une personne commande généralement, de nombreux primo-restaurateurs doivent simplement sauter les pieds en premier ou permettre à un membre plus expérimenté de la fête de commander. Mais avec ce guide descriptif, tout le monde peut être prêt à maîtriser le menu de dim sum typique.
Traducteur de menu à emporter
Ce guide des plats à emporter chinois contient une liste des entrées, des soupes et des principaux noms de plats les plus populaires et des introductions de plats à emporter et de restaurants chinois à travers le monde.
