Salade de concombre aux graines de grenade. Katie Workman / themom100.com
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 77 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 77 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 52 mg | 2% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 26mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les graines de grenade (parfois appelées arilles) sont probablement le moyen le plus rapide et le plus simple que je connaisse pour intéresser toutes sortes de salades, des salades de céréales aux salades vertes. Ils offrent une superbe touche de couleur rouge rubis, un bon croquant et un peu d'acidité. Cette salade fonctionne en été car elle est rafraîchissante, et aurait aussi fière allure dans le cadre d'un repas de Noël, en raison des couleurs vives de rouge et de vert. Vous pouvez utiliser toute la menthe ou tout l'origan au lieu d'une combinaison si vous le souhaitez.
Voir la note pour plus d'informations sur l'achat de graines de grenade ou de grenades.
Ingrédients
- 2 concombres sans pépins
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe d'origan frais haché
- Sel casher et poivre fraîchement moulu au goût
- 1 tasse de graines de grenade, divisées (voir note)
Étapes pour réussir
Trancher finement les concombres et les placer dans un grand bol. Ajouter l'oignon, le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe, l'origan et le sel et le poivre. Ajouter la moitié des graines de grenade et mélanger pour combiner.
Transférer dans un bol de service et garnir du reste des graines de grenade.
Balises de recette:
- salade
- plat d'accompagnement
- américain
- retour à l'école
