L'épicéa / Stephanie Gallagher
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4 sandwichs (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 98 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 sandwichs (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 98 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | sept% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| Sodium 190mg | 8% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Lorsque vous entendez parler de sandwichs au concombre, vous ne pensez peut-être qu'à un thé pour dames. Mais lorsqu'ils sont préparés correctement, ces sandwichs au concombre font un excellent déjeuner scolaire ou un apéritif pour un rassemblement festif. Ce qui les rend si spéciaux, c'est l'assaisonnement dans le fromage à la crème.
Vous pouvez faire cette recette de sandwichs au concombre avec ou sans découpes, mais les enfants peuvent être plus intéressés lorsque les sandwichs ont des designs amusants. Les emporte-pièces aspic sont parfaits pour faire les découpes, mais les petits emporte-pièces fonctionnent également.
Ingrédients
- 8 tranches de pain
- 4 cuillères à soupe (1/2 bloc) de fromage à la crème
- 1/8 cuillère à café de poivre citron
- 1/8 cuillère à café de sel de mer
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/8 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 concombre moyen (pelé et coupé en fines tranches)
Étapes pour réussir
Avec un emporte-pièce rond de 3 pouces ou un emporte-pièce, coupez les tranches de pain en cercles. Avec un coupe-aspic, faites une découpe décorative au centre de 4 tranches de pain.
Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le poivre de citron, le sel de mer, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Étalez 1 cuillère à soupe du mélange sur chacune des 4 tranches de pain qui n'ont pas de découpe centrale. Garnir chacun de plusieurs tranches de concombre.
Saupoudrez juste une pincée (pas plus!) De sel de mer sur les tranches de concombre. Garnir des 4 tranches de pain avec les découpes décoratives.
Conseils
- Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de pain sandwich pour cette recette. Le pain blanc est traditionnel, mais le pain au pumpernickel serait également délicieux. Vous pouvez même utiliser un pain de seigle ou multigrains ou de blé entier. Tant que le pain est tranché uniformément, n'hésitez pas à choisir votre préféré. Si vous ne vous souciez pas du poivre au citron ou si vous n'avez que du poivre noir, vous pouvez facilement faire l'échange. Et bien que le sel de mer ajoute vraiment la touche parfaite, le sel casher fonctionnera également.Pour trancher le concombre uniformément et finement, il est préférable d'utiliser une mandoline ou l'insert de tranchage de votre robot culinaire. Si vous devez couper à la main, prenez simplement votre temps et faites de votre mieux pour rendre chaque tranche uniforme. Si la peau du concombre est fine, vous n'avez pas besoin de la peler.
Variations de recette
- Aussi délicieux que ces sandwichs soient tels quels, cette recette est également idéale pour ajouter un ou deux ingrédients. En clin d'œil à un bagel de style new-yorkais, y glisser un peu de saumon fumé avec du concombre donne un délicieux et joli sandwich; ajoutez aussi quelques rondelles d'oignon rouge si vous le souhaitez. Et, bien sûr, quelques tranches d'avocat sont toujours les bienvenues, surtout lorsqu'elles sont saupoudrées d'une pincée de jus de citron frais et saupoudrées de sel. Le sandwich prend une nouvelle tournure avec l'ajout de menthe, de persil ou d'aneth (ou une combinaison), et en utilisant un échalote ou du fromage à la crème végétarienne au lieu de nature, vous transformerez complètement le plat avec très peu d'effort.
Balises de recette:
- thé
- sandwich au concombre
- apéritif
- américain
