Katie Workman / themom100.com
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 1 pot (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 405 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 39g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pot (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 405 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 105 mg | 35% |
| Sodium 1305mg | 57% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéines 39g | |
| Calcium 70mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Plusieurs raccourcis en font la soupe de nouilles au poulet la plus facile à utiliser: en utilisant du poulet râpé provenant d'un poulet rôti, en utilisant du bouillon de poulet acheté en magasin et en utilisant des nouilles ramen, qui cuisent en un éclair. Jetez les petits paquets salés de poudre aromatisée au poulet et faites cuire les nouilles par vous-même. Vous serez plus que ravis de cette délicieuse soupe et de sa rapidité.
Ingrédients
- 1 poulet rôti
- 6 tasses de bouillon ou de bouillon de poulet moins de sodium
- 2 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux
- 3 branches de céleri, coupées en morceaux
- 1 oignon, haché grossièrement
- 2 paquets de nouilles ramen (n'importe quelle saveur - le paquet de saveurs est mélangé)
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- Sel grossier ou casher
- et poivre fraîchement moulu au goût
Étapes pour réussir
Retirez toute la viande du poulet rôti. Mettez de côté la peau et les os et tous les autres petits morceaux du poulet. Déchiquetez la viande en petits morceaux.
Placez le bouillon de poulet dans une grande casserole et ajoutez tous les os et la peau du poulet rôti, ainsi que les carottes, le céleri et l'oignon. Porter à ébullition, partiellement couvert. Laisser mijoter environ 20 minutes.
Pendant ce temps, remplissez une autre grande casserole d'eau, salez-la légèrement et portez à ébullition sur un autre brûleur. Cuire les nouilles ramen (jeter le sachet aromatisant) jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, en remuant pour qu'elles se séparent. Égoutter et laisser dans la passoire un moment.
Après 20 minutes (vous pouvez le faire cuire jusqu'à 45 si vous en avez le temps), passez le bouillon à travers un tamis dans la casserole dans laquelle vous avez fait cuire les nouilles. Ajoutez l'aneth et le poulet râpé réservé et retournez à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer les nouilles et servir chaud dans des bols.
Remarque: Si vous avez de l'aneth frais, veuillez l'utiliser! Doublez le montant.
Ce que les enfants peuvent faire: Déchiquetez le poulet et épluchez les carottes. Trancher les légumes s'ils sont assez vieux.
Poulets de rôtisserie
Les poulets de rôtisserie sont les meilleurs amis d'un cuisinier occupé. Vous pouvez utiliser la viande dans tout, des enchiladas aux burritos en passant par les tacos, les lasagnes, les casseroles, les soupes, les ragoûts et les salades. Ouf, nous pensons que c'est à peu près tout (hors desserts). Et une fois que la viande est utilisée ou retirée du poulet, vous pouvez faire mijoter les os et la peau dans du bouillon de poulet pour faire un bouillon savoureux que vous pouvez également utiliser dans de nombreuses recettes différentes, y compris les sauces à la poêle et les risottos, ainsi que bon nombre des plats énumérés précédemment.
Vous pouvez acheter un poulet rôti dans presque tous les supermarchés maintenant, sans parler des clubs de prix, sans parler du marché de Boston, qui est partout et qui a des poulets rôtis vraiment juteux. Et dans certains endroits, ils sont si bon marché, généralement, pratiquement au même prix qu'un bon poulet cru. Nous aimons faire de la nourriture à partir de zéro, mais nous connaissons un bon raccourci quand nous le voyons, et les poulets de rôtisserie ne sont que cela.
Balises de recette:
- Carotte
- soupe facile de nouilles au poulet
- dîner
- américain
