L'épinette
- Total: 15 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 min
- Temps de marinade: 4 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 54 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 54 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 3% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 147 mg | 6% |
| Glucides totaux 7g | 2% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 59mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette bruschetta végétalienne facile est faite de tomates fraîches et de basilic et arrosée d'huile d'olive. Vous ne manquerez pas d'avoir du fromage sur votre bruschetta si vous utilisez des tomates rouges mûres fraîches et du basilic savoureux.
Il est préférable de cultiver vos propres tomates ou de les acheter en saison sur un marché de producteurs, car une tomate de saison mûre est inégalée pour le goût. Vous pouvez également cultiver votre propre basilic ou l'acheter au marché de producteurs ou à l'épicerie.
Le sel de mer ou le sel casher donnera la meilleure saveur. Parcourez la sélection artisanale de sel dans un magasin gastronomique ou spécialisé pour en trouver des intéressants. Vous pouvez également utiliser un peu de sel de finition avec le poivre concassé.
Notez également que cette recette n'a pas d'ail, donc si vous vouliez un apéritif pour une soirée romantique, celui-ci est à couper le souffle.
Ingrédients
- 12 tranches de pain français (ou pain italien, légèrement grillé)
- 3 grosses tomates (hachées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de basilic frais (haché)
- 1/4 cuillère à café de sel marin (ou sel casher)
- Dash de poivre frais concassé
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Hachez les tomates. Vous voudrez peut-être enlever les graines et la pulpe en excès.
L'épinette
Hacher le basilic frais.
L'épinette
Mélanger les tomates, l'huile, le basilic et le sel dans un bol couvert et laisser mariner au moins 4 heures. Ne pas réfrigérer car les tomates perdront leur saveur au réfrigérateur.
L'épinette
Immédiatement avant de servir, griller légèrement les tranches de pain.
L'épinette
Utilisez une cuillère à fentes pour étaler le mélange de tomates et de basilic sur le pain.
L'épinette
Crack poivre frais sur le dessus. Sers immédiatement.
Pointe
- Bruschetta se mariera bien avec d'autres plats d'inspiration italienne pour un repas. Il peut s'agir de l'apéritif froid, servi à la place d'une salade et du pain, ou servi avec une salade principale plutôt que de servir du pain à l'ail.
Balises de recette:
- Tomate
- apéritif
- italien
- potluck
