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Un sandwich au fromage grillé peut être simple, en utilisant uniquement du pain, du beurre et un fromage. Ou, il peut être un peu plus sophistiqué - pensez au fromage bleu avec des pommes et du bacon fumé. Quel que soit le type de sandwich que vous préférez, le choix du type de fromage que vous allez utiliser est la première étape importante.
Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser du fromage pré-tranché. Il est plus facile de trouver du cheddar prédécoupé, du Colby, du Monterey Jack, du Havarti, du Gouda, de la mozzarella, du Münster, du provolone et du suisse. Vous n'aurez pas besoin d'un couteau et d'une planche à découper et la tranche sera plate et d'environ les bonnes dimensions.
Cependant, l'utilisation de fromage trop mou pour emballer une tranche prédécoupée ou moins courante peut faire un délicieux sandwich au fromage grillé. Voici quelques choix.
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Fromage Américain
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Beaucoup de gens ont grandi avec du fromage américain ou du Velveeta sur leurs sandwichs. Les shamers au fromage ne l'empêchent pas d'être un choix très satisfaisant et un sandwich au fromage grillé classique est la quintessence de la nourriture réconfortante. Le fromage américain est commodément pré-tranché et emballé individuellement ou dans une brique.
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Cheddar
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Le cheddar a une saveur agréable et fond bien sur un sandwich grillé. Recherchez un cheddar blanc pointu pour augmenter la saveur d'un cran ou expérimentez avec des cheddars aromatisés comme le piment jalapeño épicé ou fumé au hickory. Vous pouvez le trouver pré-tranché ou le couper vous-même.
Vous pouvez combiner le cheddar avec un autre fromage qui a une texture fondante plus douce, comme Comte, Gruyère ou Fontina pour votre sandwich. Les garnitures qui se marient bien avec le cheddar comprennent les pommes en tranches, le bacon, la dinde, la moutarde, le chutney, la sauce aux canneberges et les cornichons
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Gruyère
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Le gruyère est le fromage de choix pour le croque-monsieur français classique, et pour cause. Les saveurs vives, douces et terreuses de ce fromage sont irrésistibles. Le Comte et l'Appenzeller sont deux types de fromages similaires tout aussi délicieux.
Les garnitures pour sandwich au fromage grillé qui se marient bien avec le gruyère comprennent des oignons caramélisés, de la moutarde, des poires tranchées, du jambon et des champignons sautés.
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Brie
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Un brie peu coûteux fonctionne parfaitement bien dans un sandwich au fromage grillé, ajoutant de la richesse et une saveur douce à un sandwich grillé sur du pain français. Cependant, il colle à votre couteau lorsque vous essayez de le trancher.
Les garnitures qui se marient bien avec le brie comprennent les tartinades aux fruits, l'avocat, la dinde, les champignons sautés, la tapenade d'olives, le pesto et les pommes tranchées. Pour un sandwich au brunch décadent, essayez d'utiliser un gâteau au lieu de pain et un brie grillé avec de la confiture de figues et du beurre de romarin
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Fromage bleu
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Le fromage bleu fait un sandwich particulièrement bon sur du pain parsemé de noix et de fruits. Ou, utilisez du pain ordinaire et ajoutez des garnitures telles que du bacon, de la roquette, des poires tranchées et du miel. Si vous aimez les ailes de poulet Buffalo, utilisez du fromage bleu, du poulet et de la sauce piquante pour un sandwich au fromage grillé au poulet Buffalo. Vous ne le trouverez pas pré-tranché et il a tendance à s'effriter lorsque vous le coupez.
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Manchego
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Le Manchego est l'un des fromages espagnols les plus populaires importés aux États-Unis. Légèrement pointu et salé, il est ferme lorsque vous le coupez et fond bien sans devenir gluant.
Les garnitures qui se marient bien avec le Manchego comprennent la pâte de coing, le jambon serrano, le chorizo, la tapenade d'olives et les tomates.
