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- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 3 tasses de glaçage (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 263 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 tasses de glaçage (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 263 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 11g | 54% |
| Cholestérol 47 mg | 16% |
| 142 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce glaçage n'est pas aussi lourd qu'un glaçage à la crème au beurre. Cela ressemble plus à un glaçage à la crème fouettée. La seule différence est qu'il n'y a pas de crème dans ce glaçage moelleux. Le lait et la farine sont utilisés à la place de la crème épaisse. Comme ce glaçage n'est pas fait strictement avec de la crème épaisse, la combinaison farine-lait tiendra plus longtemps. Vous trouverez également moins de matières grasses dans cette recette que la plupart des glaçages à la crème fouettée ou à la crème au beurre.
Ingrédients
- 1 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
À feu doux à moyen, mélanger le lait et la farine dans une casserole.
Remuer continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe ou recouvre le dos d'une cuillère.
Retirez la casserole du feu et placez-la sur une grille de refroidissement.
Une fois le mélange complètement refroidi, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse.
Cela prend environ 10 minutes avec un mélangeur ordinaire. Si vous utilisez un batteur sur socle, le mélange ne prendra que 5 minutes.
Incorporer le mélange de lait jusqu'à ce qu'il soit combiné avec le mélange de beurre.
Ajoutez la vanille.
Mélanger jusqu'à ce que tout soit mélangé et que le glaçage ait une consistance tartinable et duveteuse.
Conseils pour givrer un gâteau à trois couches:
Les gâteaux sont beaucoup plus faciles à givrer s'ils ont été laissés au repos pendant un certain temps après la cuisson ou s'ils ont été légèrement congelés. Ces méthodes garderont les miettes à distance tout en glaçant le gâteau.
Placez la couche inférieure, face inférieure vers le haut au centre du papier parchemin. Si la couche inférieure a un sommet trop arrondi, découpez-le d'abord.
Aplatissez le haut du glaçage dans le bol à mélanger. Prenez un couteau et divisez-le en 4 portions égales. Placer 1/4 du glaçage au milieu de la couche inférieure du gâteau. Étalez-le uniformément sur les bords.
Ajoutez la couche de gâteau suivante sur la couche inférieure givrée. Étalez 1/4 de portion supplémentaire de glaçage sur le dessus de la couche de gâteau. Assurez-vous d'étaler le glaçage sur les bords.
Placez la dernière couche de gâteau sur le dessus. Étalez 1/4 du glaçage sur les côtés du gâteau. Étalez le glaçage restant sur le dessus du gâteau.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique. Si mon gâteau est particulièrement appétissant, je le conserverai dans un support à gâteaux en verre sur le dessus du comptoir de la cuisine. Ma famille aime aussi leurs gâteaux froids. Ce n'est pas nécessaire, mais ce gâteau se conservera plus longtemps au réfrigérateur.
Vous voulez congeler votre gâteau givré?
Tapisser une plaque à biscuits solide d'une double couche de papier parchemin. La couche inférieure recouvre toute la casserole. Le deuxième calque est comme indiqué ci-dessus. Ayez juste des morceaux avec qui iront sur les bords. Suivez les instructions de glaçage ci-dessus. Retirez le papier parchemin «givré». Congelez le gâteau déballé pendant la nuit. Le lendemain, sortez le gâteau du congélateur. Enveloppez-le dans une pellicule plastique. Placez le gâteau dans un récipient refermable. Le gâteau conservera sa saveur jusqu'à 3 mois. Avant de décongeler le gâteau, déballez-le totalement. Placer dans votre contenant à gâteau habituel et laisser décongeler au réfrigérateur.
Balises de recette:
- Glaçage
- crème fouettée
- Gâteaux
- américain
