Comment faire des pétales fondants

Rassemblez vos ingrédients

L'épicéa / Elizabeth LaBau

Pour des instructions facilement imprimables, veuillez consulter cette page Fondant Petals.

Les pétales de fondant sont de beaux pétales de rose comestibles réalistes fabriqués à partir de fondant. Ils peuvent être faits en grand et utilisés pour décorer des gâteaux, des cupcakes et autres pâtisseries, ou en miniature et utilisés pour décorer des bonbons, comme dans ces truffes à la framboise rose. Si vous voulez faire votre propre fondant pour faire ces pétales, nous vous recommandons de faire du fondant de base ou du fondant à la guimauve.

Pour faire des pétales fondants, vous aurez besoin

• FondantPetit (s) couteau (s) circulaire (s) Petit pinceau propre utilisé uniquement pour la nourriture En option: Poussière de pétale, poussière de lustre ou poussière chatoyante

Diluez le colorant alimentaire

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Commencez par mélanger votre colorant alimentaire avec un peu d'eau pour l'éclaircir et diluer la couleur. La quantité exacte d'eau que vous utiliserez dépendra de la couleur que vous recherchez et de la force de votre colorant alimentaire d'origine. Commencez avec un rapport de 50 à 50 et ajoutez plus d'eau si nécessaire jusqu'à ce que vous obteniez une couleur que vous aimez.

Rouler le fondant

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Saupoudrez votre surface de travail de sucre en poudre ou d'amidon de maïs et étalez le fondant jusqu'à ce qu'il soit très mince.

Assurez-vous que le fondant est assez mince

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Vous voulez que le fondant ait moins de 1/8 de pouce d'épaisseur. Pour des pétales réalistes, le fondant doit être très mince, donc plus vous pouvez l'obtenir plus mince pendant cette phase initiale, mieux c'est.

Coupez les cercles du fondant

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Utilisez un petit couteau circulaire pour couper les cercles du fondant. Si vous faites beaucoup de pétales, ne les coupez pas tous en même temps, sinon le fondant sera trop sec pour être utilisé au moment où vous arriverez à la fin. Au lieu de cela, travaillez avec une partie du fondant en même temps et gardez le reste recouvert d'une pellicule plastique jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.

Mince les bords des cercles

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Prenez un cercle fondant et appuyez-le entre vos doigts, en amincissant les bords. Les pétales de rose sont fins et délicats le long des bords, alors souhaitez reproduire cet effet en éclaircissant les bords de votre fondant. S'il est difficile de l'amincir suffisamment entre vos doigts, posez-le sur votre surface de travail et appuyez vos doigts vers l'extérieur le long des bords pour l'amincir.

Peignez les pétales de rose

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Prenez votre colorant alimentaire dilué et peignez votre pétale de fondant. Vous pouvez peindre le tout, ou juste les bords, ou juste l'intérieur - tout ce qui vous semble le mieux! Les vrais pétales de rose ont des variations de couleur et d'intensité, vous pouvez donc jouer avec la coloration de vos pétales et voir ce que vous aimez.

Ajouter de la poudre scintillante

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Sécher les pétales

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Pour sécher les pétales, froissez du papier d'aluminium, du papier ciré ou du papier parchemin et étalez les pétales sur la surface, en les drapant de manière inégale sur le matériau froissé afin qu'ils ne reposent pas à plat. Cela leur donnera des formes intéressantes et réalistes lorsqu'elles seront sèches. Laissez-les reposer toute la nuit pour sécher complètement.

Vos pétales de fondant sont maintenant terminés!

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Vos pétales fondants sont maintenant terminés! Ils peuvent être utilisés pour décorer les dessus de gâteaux, cupcakes ou bonbons, comme dans le cas de ces truffes à la rose framboise. Ils peuvent être conservés indéfiniment dans un récipient hermétique à température ambiante. Le fondant a tendance à absorber l'humidité, alors ne les réfrigérez pas et ne les placez pas sur un dessert humide avant d'être prêt à le servir.