L'épinette
- Total: 75 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 6 portions
Cette tarte au bœuf est une délicieuse façon d'utiliser les restes de bœuf. Il est fait avec une simple sauce au bouillon de boeuf et une garniture de croûte à tarte. Faites-le avec une croûte réfrigérée ou une croûte maison.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 tasses de bouillon de boeuf
- 3 tasses de boeuf (en cubes; restes si vous en avez)
- 1 1/2 tasse de pois verts et de carottes (congelés; cuits et égouttés)
- 1 cuillère à soupe de persil (séché)
- 1 pâte à tarte en lots (pour une tarte à 1 croûte)
- 2 cuillères à soupe de lait évaporé (ou lait ordinaire; plus ou moins au besoin)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans une casserole moyenne, cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
L'épinette
Incorporer la farine et le sel et cuire, en remuant constamment, pendant environ 2 minutes.
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Incorporer lentement le bouillon de boeuf. Continuez à cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bouillonnement.
L'épinette
Ajouter les restes de bœuf, de pois, de carottes et de persil; chauffer à travers.
L'épinette
Goûtez et ajustez les assaisonnements, en ajoutant plus de sel si nécessaire.
L'épinette
Versez le mélange de boeuf dans une casserole de 2 pintes.
L'épinette
Étalez la pâte à pâtisserie à environ 1/2 pouce plus grand que le dessus de la casserole.
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Placer soigneusement la pâte sur le mélange de boeuf chaud.
L'épinette
Coupez plusieurs fentes dans le haut pour évacuer la vapeur, tournez le bord sous et sertissez tout autour.
L'épinette
Badigeonner légèrement de lait.
L'épinette
Cuire la tarte à 450 F pendant 20 à 25 minutes.
L'épinette
Servez et dégustez!
L'épinette
Balises de recette:
- tarte
- entrée
- américain
- retour à l'école
