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- Total: 45 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 532 | Calories |
| 28g | Graisse |
| 53g | Glucides |
| 18g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 532 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 28g | 35% |
| Gras saturés 12g | 59% |
| Cholestérol 64 mg | 21% |
| 689 mg de sodium | 30% |
| Glucides totaux 53g | 19% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 18g | |
| Calcium 204mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce délicieux plat de macaroni au fromage obtient tellement de saveur supplémentaire de la saucisse andouille épicée et des assaisonnements cajuns. Servir avec une salade ou des tomates en tranches pour un repas familial parfait. N'hésitez pas à utiliser une autre variété de saucisse fumée dans cette recette, comme une saucisse de poulet ou un chorizo.
Ingrédients
- Roues de chariot de 8 onces ou autres petites formes de pâtes
- 1 à 2 cuillères à café d'huile végétale
- 12 à 16 onces de saucisse andouille, tranchée finement
- 1/2 poivron vert, haché
- 6 à 8 oignons verts, tranchés finement
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de farine
- 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 1/3 tasses de lait
- 3 tasses de cheddar fort râpé (divisé)
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un plat de cuisson de 2 pintes.
Faites cuire les pâtes en vous assurant de suivre les instructions sur l'emballage. Bien égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude. Mettre de côté.
Dans une poêle à feu moyen avec juste assez d'huile pour enrober le fond, cuire la saucisse au poivron jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et que le poivron soit ramolli. Ajouter l'oignon vert et l'ail et cuire environ 2 minutes de plus.
Retirer le mélange de saucisses dans une assiette ou un bol. Ajouter le beurre dans la même poêle et chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu et mousseux. Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter l'assaisonnement cajun et le poivre. Incorporer graduellement le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement et formation de bulles.
Ajouter 2 tasses de fromage et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser dans le plat de cuisson préparé.
Garnir du reste de cheddar et cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que le fromage soit fondu.
Balises de recette:
- Cheddar
- dîner
- cajun
- dîner de famille
