Mini tartelettes aux pommes avec pâte feuilletée. Diana Rattray
- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 4 portions (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 549 | Calories |
| 32g | Graisse |
| 62g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 549 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 32g | 42% |
| Lipides saturés 9g | 44% |
| Cholestérol 23 mg | 8% |
| 159 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 62g | 23% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces mini tartelettes aux pommes, garnies de pommes fraîches et de feuilles de pâte feuilletée, sont faciles à préparer. Des conserves d'abricot et une touche de miel ou de sirop d'érable et de citron composent le glaçage des tartes.
Les tartes illustrées ont été faites avec une feuille de 10 x 15 pouces de pâte feuilletée de marque Pepperidge Farm. Une feuille de pâte feuilletée (à partir d'une boîte de deux feuilles) fait quatre pâtisseries, d'environ 2 1/2 par 3 1/2 pouces. Prévoyez de sortir la pâte feuilletée du congélateur environ 25 minutes avant de commencer la préparation.
Ce dessert est un excellent moyen de déguster des pommes fraîches et vous aurez de délicieuses tartes aux pommes en moins de 45 minutes. Passez un sertisseur de pâte sur les bords des carrés de pâte pour un look plus chic.
Servir ces tartelettes aux pommes feuilletées faciles avec une boule de crème glacée ou arroser de crème.
Ingrédients
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de cassonade (emballées)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée Pepperidge Farms (décongelée)
- 2 petites pommes (Golden Delicious, Cortland, Rome ou similaire)
- 3 cuillères à soupe de beurre froid
- 1/3 tasse de confiture d'abricot
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 400 F / 200 C / gaz 6).
Tapisser une grande plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium, puis recouvrir le papier d'aluminium d'une feuille de papier sulfurisé. Ou utilisez une feuille antiadhésive.
Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé et la cassonade avec la cannelle; bien mélanger et réserver.
Couper la feuille de pâte feuilletée uniformément en 4 carrés. Disposez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Piquez à plusieurs endroits avec une fourchette. Placez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur ou au congélateur pendant que vous préparez les tranches de pomme.
Peler les pommes; noyau et coupé en quartiers. Couper les quartiers en fines tranches et disposer les tranches sur chaque carré de pâte feuilletée pour créer un motif diagonal de tranches qui se chevauchent. Saupoudrer uniformément les pommes avec le mélange de sucre.
Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-les sur les pommes.
Cuire les tartes pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les tranches de pomme soient tendres. Le sucre et le jus des pommes s'écouleront et brûleront légèrement, mais n'affecteront pas la saveur.
Pendant ce temps, mélanger les conserves d'abricot, le jus de citron et le miel dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition.
Dès que les tartes sortent du four, transférez-les immédiatement sur un parchemin ou une surface tapissée de papier d'aluminium. Passer le mélange de conserves chaud au tamis s'il est très grumeleux, puis badigeonner généreusement le mélange sur les tartes pour le glacer.
Servir chaud avec une grosse boule de glace à la vanille.
Conseils
- Un paquet de pâte feuilletée surgelée mesure environ 14 à 18 onces, selon la marque. Si vous n'avez pas de miel, utilisez plutôt du sirop d'érable ou du sirop doré.
Balises de recette:
- Pomme
- dessert
- américain
- Noël
