L'épinette
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 463 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 94g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 463 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 473 mg | 21% |
| Glucides totaux 94g | 34% |
| Fibres alimentaires 6g | 20% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Rabokki est la combinaison de deux délicieuses choses: les nouilles Ramen et le dukboki ( tteokbokki ). Vous pourriez être surpris de trouver des nouilles Ramen en vedette si bien en combinaison avec dukboki qui, après tout, est un plat qui est plus étroitement associé à la cuisine coréenne de la cour royale de la dynastie Joseon qu'avec des étudiants diplômés vivant avec des nouilles instantanées.
Étant donné les histoires divergentes des nouilles dukboki et Ramen, les deux font une combinaison étrange. Les Sud-Coréens consomment le plus de nouilles instantanées par habitant de tous les pays: 69 paquets par an et par personne. Alors peut-être que la combinaison de dukboki et de nouilles Ramen n'est pas si étrange, après tout.
Ingrédients
- 1/2 carotte (coupée en lanières)
- 1/2 oignon (doux, finement tranché)
- 1/2 lb de gâteaux de riz cylindriques coréens (probablement environ 1/4 d'un paquet)
- 1 grande feuille de gâteau de riz coréen plat ( odeng , oh mook , coupé en carrés ou rectangles)
- 3 tasses d'eau
- 1 c. sauce soja
- 4 cuillères à soupe. kochujang (pâte de poivron rouge)
- 1, 5 cuillère à soupe. sucre
- 1 paquet de nouilles ramen instantanées coréennes (essayez la marque Shin Ramen, brisée en morceaux)
- 2 oignons verts (coupés en morceaux de 1 pouce)
- Facultatif: œufs durs, coupés en deux
Étapes pour réussir
Si les galettes de riz ou les galettes de poisson sont congelées, décongelez-les d'abord dans l'eau.
Dans une casserole ou une grande poêle, faire revenir l'oignon doux et les carottes dans un peu d'huile pendant 3 à 4 minutes à feu moyen-élevé.
Ajouter les gâteaux de riz et les gâteaux de poisson et l'eau et chauffer à feu vif.
Quand il commence à bouillir, faites mijoter et ajoutez la sauce soya, le kochujang et le sucre.
Lorsque la sauce a épaissi, ajoutez des nouilles ramen instantanées sèches.
Remuer jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, en ajoutant un peu plus d'eau si nécessaire.
Lorsque les nouilles sont cuites, ajoutez les oignons verts et éteignez le feu. Garnir de demi-œufs durs, si désiré.
Balises de recette:
- Carotte
- apéritif
- asiatique
- fête
