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- Total: 35 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 825 | Calories |
| 85g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 825 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 85g | 108% |
| Gras saturés 6g | 29% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 218mg | 9% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces rondelles d'oignon frites sont recouvertes d'une pâte à bière et frites à la perfection. Faites la pâte 3 heures avant de planifier la cuisson pour de meilleurs résultats. Il est préférable d'utiliser de gros oignons doux pour les rondelles d'oignon, mais essayez si vous aimez les rondelles d'oignon.
Lorsque vous faites frire, gardez les lots petits pour que l'huile revienne à la température plus rapidement. Gardez les lots au chaud pendant que vous faites frire les rondelles d'oignon restantes.
Servir les rondelles d'oignon avec une mayonnaise épicée au chili ou une sauce rémoulade.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 1/2 tasse de bière, température ambiante
- sel, au goût
- poivre noir fraichement moulu
- 3 oignons jaunes (très gros)
- 3 tasses d'huile végétale (pour la friture)
Étapes pour réussir
Mélanger la farine et la bière dans un grand bol et fouetter jusqu'à homogénéité et homogénéité. Couvrir le bol et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 3 heures.
Coupez les oignons en tranches de 1/4 po d'épaisseur, puis séparez-les en rondelles.
Chauffez le four à 200 F.
Chauffer l'huile à 370 F dans une casserole profonde et lourde. À l'aide de pinces métalliques, trempez quelques tranches d'oignon dans la pâte. Ensuite, ajoutez-les soigneusement à la graisse chaude.
Faire frire les rondelles d'oignon pendant environ 2 minutes, en les tournant une ou deux fois jusqu'à ce qu'elles soient d'une couleur dorée délicate uniforme
Égoutter les rondelles d'oignon sur une poêle recouverte de papier essuie-tout, puis les transférer dans le four préchauffé pour garder au chaud tout en préparant les lots suivants.
Répétez l'opération avec les rondelles d'oignon restantes.
Conseils et variations
Pour une saveur épicée, ajoutez environ 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun ou une pincée de poivre de Cayenne.
Balises de recette:
- Bière
- plat d'accompagnement
- du sud
- dîner de famille
