Recette de sandwich au poulet caprese rôti. Grilled Cheese Social
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 sandwich (2 portions)
Un sandwich caprese classique est généralement chargé avec un tas de mozzarella fraîche, quelques tranches de tomate et du basilic déchiré qui sont ensuite moussés avec une huile d'olive et du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Et bien que ce sandwich ne soit pas si mal au début, nous avons créé une version plus saine en consacrant une baguette de grains entiers et en ajoutant du poulet rôti pour les protéines. Nous avons remplacé l'huile d'olive par de la moutarde à la truffe savoureuse et un glaçage balsamique blanc. Et au lieu des plaques de graisse traditionnelles de mozzarella au lait entier, nous échangeons de minuscules perles de fromage frais pour réduire la graisse.
La roquette donne au sandwich une belle bouchée poivrée et ajoute un tas de vitamines telles que A, K et C ainsi que de l'acide folique et du calcium. Les tomates sont non seulement une excellente forme d'antioxydants, mais elles sont également remplies de lycopène qui aide à prévenir le cancer. Pas trop minable, hein?
Ingrédients
- 1 baguette de grains entiers en coin (5 pouces), évidée
- 1/2 tasse de poulet rôti effiloché
- 1/4 tasse de roquette bébé
- 10 feuilles de basilic, déchirées
- 2 cuillères à soupe de tomates anciennes hachées
- 1 cuillère à soupe de perles de mozzarella
- 1 pincée de sel
- 1/3 cuillère à soupe de moutarde à la truffe
- 1/3 cuillère à soupe de glaçage balsamique blanc
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Coupez le pain en deux et retirez délicatement le pain intérieur afin que la baguette soit évidée. Faire griller le pain jusqu'à ce que le croustillant souhaité soit atteint. Enduisez la moitié inférieure de moutarde à la truffe et placez le poulet rôti tiré dessus.
Sur l'autre moitié de la baguette sanctifiée, ajouter la roquette et arroser de glaçage balsamique blanc. Ajouter les tomates cerises héritage et les perles de mozzarella hachées et saupoudrer d'une pincée de sel. Fermez le sandwich et servez.
Conseil: Ce sandwich peut être préparé jusqu'à un jour à l'avance s'il est réfrigéré, mais il est préférable de le servir pendant que le pain est chaud et croustillant juste après sa préparation.
Balises de recette:
- Mozzarella
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