Anita Schecter
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 1 portion
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 803 | Calories |
| 51g | Graisse |
| 71g | Glucides |
| 17g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 portion | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 803 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 51g | 66% |
| Graisses saturées 27g | 133% |
| Cholestérol 28 mg | 9% |
| Sodium 442 mg | 19% |
| Glucides totaux 71g | 26% |
| Fibres alimentaires 12g | 42% |
| Protéine 17g | |
| Calcium 434 mg | 33% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous pouvez l'appeler cacao chaud, chocolat chaud, cacao tout simplement ou, le terme un peu plus démodé mais toujours fabuleux, boire du chocolat. Ce sont tous des noms différents pour la même merveilleuse concoction de chocolat, de produits laitiers et d'un édulcorant. Les Américains adorent le garnir de guimauves, grandes ou minis, et d'une grosse cuillerée de crème fouettée sucrée. Il y a peu de choses plus réconfortantes qu'une grande tasse de cette potion par une froide journée d'hiver.
Nous avons probablement les Mayas à remercier pour ce régal depuis qu'ils ont commencé à boire leur chocolat il y a environ 3000 ans. Bien qu'il s'agisse probablement d'une potion amère et non sucrée, destinée à soigner divers maux. Les Européens ont fini par s'en emparer et, à un moment donné, quelqu'un a décidé qu'il serait beaucoup plus agréable au goût avec un peu de sucre.
De nos jours, le cacao chaud, sous sa forme sucrée, est populaire dans le monde entier. Mais différentes cultures le préfèrent de différentes manières: plus épaisses ou plus minces, plus ou moins sucrées, ainsi de suite. Les pays latins ont tendance à aimer qu'il soit servi plus épais, mais nous sommes plus susceptibles de trouver des versions plus minces aux États-Unis. La boisson peut être trouvée dans les menus de la plupart des restaurants et des restaurants, et les étagères des supermarchés et des épiceries sont bordées de chocolat chaud en poudre prêt mélanges.
Bien sûr, ils sont pratiques mais, malheureusement, ces mélanges manquent de profondeur de saveur et vous demandent surtout d'ajouter de l'eau chaude. Mais le cacao chaud devrait être bien plus que cela. Il devrait être riche et savoureux, et faire le vôtre est si facile. Il vous permet d'utiliser du chocolat de meilleure qualité qui affecte grandement le goût. Et faire votre propre mélange se prête à toutes sortes d'assaisonnements supplémentaires comme la cannelle, la muscade et le gingembre épicé. Le plus amusant est d'ajouter du corps et du crémeux avec quelque chose comme du beurre d'arachide ou de la pâte de tahini. Juste une cuillère à soupe de tahini donne une merveilleuse touche de saveur de sésame qui se marie parfaitement avec le chocolat.
Ingrédients
- 1 tasse de lait entier
- 2 onces de chocolat au lait
- 1 once de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
- 1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1 pincée de sel de mer
- Facultatif: une pincée de poivre de Cayenne
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Ajouter le lait entier, le chocolat au lait, le chocolat mi-sucré et la cassonade légère dans une petite casserole et cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat et le sucre soient dissous.
Incorporer le tahini jusqu'à consistance lisse et ajouter la cannelle moulue, le gingembre moulu, la muscade moulue, le sel de mer et le poivre de Cayenne, le cas échéant.
Retirer du feu, verser dans une tasse, servir chaud et répéter!
Variation de recette
- Allez-y et ajoutez des guimauves ou de la crème fouettée si vous le souhaitez. Mais vous pouvez trouver le goût du cacao chaud fait maison si bon que vous préférez le savourer tel quel.
Balises de recette:
- mocktail
- dessert
- moyen-oriental
- hiver
