Anita Schecter
Cette liste de recettes de citrouille représente les plats les meilleurs et les plus populaires à base de purée de citrouille fraîche ou en conserve. Que vous recherchiez un délicieux dessert à la citrouille ou du pain ou un plat salé à la citrouille, vous êtes sûr de trouver une recette ici. Ajoutez quelques-uns de ces plats à vos menus de vacances et à vos repas d'automne.
Les épices chaudes, comme la cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque et les épices pour tarte à la citrouille complètent à merveille les plats sucrés à la citrouille. Pour les plats salés, pensez à la sauge, au sel assaisonné ou à un mélange d'assaisonnement pour volaille.
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Crème brûlée à la citrouille
Diana Rattray
La crème brûlée est un dessert fantastique qui peut s'adapter à toutes les occasions, et cette version de crème brûlée à la citrouille plaira à coup sûr à vos amis et à votre famille. Mieux encore, ce dessert riche et crémeux est plus facile que vous ne le pensez. Vous pouvez préparer et cuire les flans individuels jusqu'à 2 à 3 jours à l'avance. Tout ce que vous avez à faire avant de servir est de créer la garniture au sucre caramélisé avec une torche de cuisine ou un gril.
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Muffins aux graines de citrouille et aux canneberges
L'épinette
Commencez votre journée d'automne avec ces incroyables muffins aux graines de citrouille et aux canneberges. La saveur des canneberges fraîches se démarque et les graines de citrouille croquantes sont l'ajout parfait pour la saison. Utilisez des graines de citrouille décortiquées (pepitas) dans les muffins.
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Biscuits à la citrouille mous avec glaçage au beurre brun
Diana Rattray
Le glaçage au beurre brun mince prend ces biscuits à la citrouille mous avec du glaçage au beurre brun sur le dessus. Étalez ou arrosez le glaçage sur les biscuits ou rendez-le un peu plus épais en ajoutant du sucre en poudre supplémentaire et utilisez-le comme garniture pour deux biscuits. Le glaçage ne prend que quelques minutes pour se préparer avec le beurre brun, mais vous pouvez utiliser un simple glaçage à la vanille si vous préférez.
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Coquilles farcies avec sauce citrouille-bacon
QVC, Inc.
Il n'y a pas de règle qui dit que toutes les recettes de citrouille doivent être sucrées, et c'est un excellent exemple. Ces coquilles farcies à la sauce citrouille-bacon vous feront croire!
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citrouille Cupcakes
Collin Pollock, Pollock Photography / Moment Open / Getty Images
Faites cuire ces cupcakes à la citrouille pour une fête d'Halloween ou un événement d'automne. Décorez les cupcakes avec un glaçage au fromage à la crème de base ou avec ce glaçage au fromage à la crème au caramel.
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Purée de potiron à la mijoteuse
Diana Rattray
La purée de citrouille est un jeu d'enfant avec une mijoteuse. Il suffit de le cuire, de le mélanger et de le conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Utilisez cette méthode pour les citrouilles et autres variétés de courges d'hiver.
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Pain de citrouille épicé aux noix et raisins secs en option
Diana Rattray
Ce pain à la citrouille épicé aux noix et aux raisins secs en option fait un joli pain dans un moule à gâteau Bundt. Les raisins secs et les noix donnent une texture fabuleuse au pain sucré et humide, mais n'hésitez pas à laisser les raisins secs dehors ou à remplacer les canneberges séchées. C'est un excellent pain rapide pour servir de collation matinale.
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Pâtes Alfredo à la citrouille
Molly Watson
La citrouille, la crème et le parmesan se réunissent pour faire cette sauce sensationnelle pour pâtes Alfredo à la citrouille pour les pâtes pappardelle.
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Rouleaux de trèfle à la citrouille salés
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Les graines de citrouille décortiquées ajoutent de la texture et de l'intérêt à ces attrayants rouleaux de trèfle à la citrouille savoureux. Ajoutez les délicieux petits pains à votre fête des Fêtes. Si vous ne voulez pas vous soucier de la mise en forme des feuilles de trèfle, choisissez une autre forme.
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Tarte à la citrouille sans cuisson de 10 minutes
Photo: Diana Rattray
Il ne faut que 10 minutes pour préparer la garniture pour cette tarte à la citrouille sans cuisson de 10 minutes. C'est un jeu d'enfant à préparer si vous utilisez une croûte de biscuit graham «prête» achetée en magasin. Si vous avez un peu plus de temps, faites une croûte de biscuits graham maison ou une croûte de gingembre.
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Lasagne végétarienne à la citrouille
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Cette grande lasagne végétarienne à la citrouille est une symphonie de saveurs riches. Les couches comprennent de la citrouille, des champignons, de la sauge et trois sortes de fromage.
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Graine de citrouille Pepita fragile
L'épinette
Ce délicieux, pépita croquant de graines de citrouille cassant est fait avec des graines de citrouille décortiquées, salées et grillées, ou "pepitas". Vous pouvez également utiliser des graines de citrouille crues, ou utiliser les graines de citrouille grillées non décortiquées de la citrouille d'Halloween.
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Cocktail d'épices à la citrouille
Drbouz / Getty Images
N'oubliez pas les boissons lors de la planification de vos menus d'automne. Le gingembre et le jus de citron vert ajoutent de la saveur à ce savoureux cocktail d'épices à la citrouille. Il existe de nombreuses façons d'apprécier la citrouille dans les boissons, notamment le populaire martini aux épices de citrouille et le latte aux épices de citrouille.
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Rouleau de citrouille fourré au fromage à la crème
Photo: Diana Rattray
Faites cuire ce magnifique rouleau de citrouille avec une garniture au fromage à la crème et soyez prêt à prendre un arc. C'est si bon! Faites cuire deux rouleaux de citrouille - un pour en profiter immédiatement et un pour le congélateur. C'est toujours agréable d'avoir un dessert fait maison spécial dans le congélateur pour ces invités inattendus.
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Fromage grillé à la tarte à la citrouille et au fromage de chèvre
MacKenzie Smith
Du beurre de potiron fait maison égaye ces délicieux sandwichs au fromage de chèvre et à la tarte au potiron épicé. Le beurre de citrouille est enrichi d'un peu de whisky ou de rhum, ajoutant de l'intérêt et de la saveur. Si vous faites du beurre de citrouille pour les enfants, remplacez les spiritueux par du jus d'orange ou de pomme.
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Gâteau de feuille de citrouille avec glaçage au fromage à la crème au beurre brun
Diana Rattray
Même un gâteau en feuille de base peut être soufflé pour une occasion spéciale. Pour une table de desserts attrayante, coupez ce gâteau de feuille de citrouille avec du glaçage au fromage à la crème au beurre brun en carrés individuels et utilisez une pointe de pâtisserie décorative pour canaliser le glaçage au fromage à la crème.
Ces gâteaux moelleux regorgent de saveur de citrouille et d'épices, et ils ne pourraient pas être plus faciles à préparer et à cuire.
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Tarte classique aux pacanes et aux pacanes
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Si vous avez du mal à choisir la tarte à cuire, nous avons ce qu'il vous faut! Cette tarte aux noix de pécan classique en couches offre le meilleur des deux mondes: une couche crémeuse de citrouille garnie de garniture pour tarte aux pacanes.
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Soupe de potiron rapide
Westend61 / Getty Images
Avec seulement six ingrédients plus du sel et du poivre, cette soupe rapide à la citrouille est un jeu d'enfant à préparer et à cuisiner. N'hésitez pas à le gonfler avec un tourbillon de purée de poivrons rouges rôtis ou de pesto, ou garnir de portions de persil frais haché ou de coriandre.
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Gâteau à la citrouille avec garniture de noix de coco grillée
Diana Rattray
Cette garniture au gâteau à la citrouille et à la noix de coco grillée est facile à préparer avec un mélange à gâteau, et la garniture croquante aux noix de coco et aux pacanes en fait un succès auprès de tout le monde. Le gâteau moelleux à la citrouille fait un délicieux dessert de tous les jours.
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Pain à la citrouille et aux pépites de chocolat
Anita Schecter
Le babeurre, les épices et le miel sont les éléments de saveur et de texture de ce pain au miel et aux citrouilles aux pépites de chocolat. Le pain rapide comprend des pépites de chocolat, mais n'hésitez pas à ajouter des noix ou des pacanes hachées si vous avez envie de croquer.
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Gâteau au fromage à la citrouille en couches facile
Diana Rattray
De la croûte de biscuits graham épicée à la cannelle faite maison à la garniture succulente de citrouille à double couche, ce gâteau au fromage de citrouille en couches facile ressemblera (et goûtera) comme si vous aviez passé la moitié de la journée dans la cuisine à le fabriquer! Mais n'ayez pas peur; la tarte ne prend que 15 à 20 minutes de préparation pratique.
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Crêpes épicées à la citrouille avec semoule de maïs
Diana Rattray
Ces crêpes à la citrouille épicées moelleuses et savoureuses avec de la farine de maïs contiennent de la farine de maïs pour une texture agréable. Un peu de cassonade et quelques épices chaudes subtiles aromatisent parfaitement les crêpes. Servir avec du sirop d'érable et des moitiés de pacanes grillées.
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Biscuits à la citrouille
Diana Rattray
Ces biscuits salés à la citrouille ont une saveur et une texture agréables, et c'est un excellent moyen d'utiliser votre purée de citrouille.
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roulés à la cannelle et à la citrouille
Diana Rattray
Ces spectaculaires petits pains à la cannelle et à la citrouille raviront tout le monde un matin de vacances. Les petits pains sont faits un peu comme des petits pains à la cannelle classiques, mais avec une pâte de citrouille légèrement épicée et un glaçage au fromage à la crème riche. Ils peuvent même être préparés bien à l'avance. Disposez les rouleaux de cannelle non cuits dans le moule et congelez-les jusqu'à environ une heure avant de les cuire.
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Tarte à la citrouille au bourbon
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Une touche de bourbon transforme une tarte à la citrouille de tous les jours en dessert pour adultes. Si vous préférez un dessert sans alcool, n'hésitez pas à remplacer le bourbon par du jus d'orange ou du lait. Ou remplacez une liqueur d'orange, comme Cointreau ou Grand Marnier. Les clients adoreront cette tarte à la citrouille Bourbon!
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Muffins à la citrouille et à l'avoine
Diana Rattray
Les muffins moelleux à l'avoine et à la citrouille avec dattes comprennent de l'avoine roulée et une garniture en streusel friable. Servir les muffins avec une tartinade de fromage à la crème ou du beurre d'érable.
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Soupe thaï à la citrouille et à la noix de coco
Copyright Darlene A. Schmidt, 23/11/09
Cette soupe thaïlandaise à la citrouille et à la noix de coco est un mélange de citrouille, de lait de coco et de patates douces. Ajoutez du poulet, du tofu frit ou une autre source de protéines à cette jolie soupe aromatique.
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Beignets de potiron épicés
Diana Rattray
Ces délicieux petits beignets de citrouille épicés frits (ou beignets) sont un excellent moyen de profiter de la saveur particulière de la citrouille, et ils font une fabuleuse gâterie d'automne.
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Pain doré à la citrouille avec sirop de cidre épicé
Diana Rattray
La purée de citrouille dans la pâte aux œufs porte le pain grillé français au niveau supérieur. Ce pain doré à la citrouille avec du sirop de cidre épicé constitue un fabuleux petit-déjeuner d'automne. Le pain doré est parfaitement épicé, avec juste assez de citrouille pour le rendre moelleux et savoureux.
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Carrés de citrouille avec croûte d'avoine
Diana Rattray
La croûte au beurre et la garniture pour ces carrés de citrouille mous avec une croûte d'avoine comprennent la cassonade, l'avoine et les pacanes. Les épices pour tarte à la citrouille maison ou achetées en magasin parfument parfaitement la garniture.
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Muffins au potiron et au maïs
Diana Rattray
Ces muffins de maïs à la citrouille humides sont une excellente alternative aux muffins de maïs nature. Servez-les avec des haricots, des légumes verts ou un grand bol de chili.
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Tarte au beurre de citrouille sans cuisson
Diana Rattray
Le beurre de citrouille donne à cette tarte au beurre de citrouille facile à cuire une saveur délicate de citrouille épicée. Garnissez cet impressionnant dessert d'automne d'une grosse cuillerée de crème fouettée ou de garniture fouettée et saupoudrez de sucre à la cannelle.
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Pudding au pain à la citrouille
L'épinette
Ce fabuleux pudding au pain à la citrouille est le dessert parfait pour un dîner d'automne, une fête d'Halloween ou de Thanksgiving ou un repas spécial en famille. N'hésitez pas à utiliser des raisins secs à la place des canneberges séchées, ou essayez-le avec des dattes ou des pacanes hachées.
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Pudding à la citrouille
Diana Rattray
Le pudding à la citrouille est comme une tarte à la citrouille sans croûte. Savourez votre pudding à la citrouille avec une cuillerée de crème fouettée et une pincée de sucre à la cannelle.
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Biscuits à la citrouille farcis
Diana Rattray
Une garniture au fromage à la crème est la garniture parfaite pour ces gros biscuits à la citrouille moelleux. Si vous n'avez pas le temps de faire maison, utilisez un pot de glaçage au fromage à la crème prêt à l'emploi.
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Tarte à la citrouille d'automne
L'épinette
Cette tarte est un dessert d'automne classique, avec sa garniture veloutée de citrouille épicée. Servez cette tarte à la citrouille d'automne emblématique avec une cuillerée de crème fouettée et saupoudrez d'un peu de cannelle ou de sucre à la cannelle.
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Quesadillas à la citrouille savoureuses avec oignons, maïs et poivrons poblano
Robin Grose
La citrouille s'associe aux poivrons poblano, au maïs et au fromage fondu râpé pour faire une garniture de quesadilla unique et délicieuse. Il existe également de nombreuses variantes. Utilisez de la patate douce au lieu de la citrouille, ajoutez du poulet râpé ou ajoutez du bacon à la garniture. Tout le monde adorera cette recette de quesadillas de citrouille savoureuses à l'oignon, au maïs et aux poivrons poblano.
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Gâteau à la citrouille avec glaçage à l'érable et aux pacanes
Diana Rattray
Servez ce délicieux gâteau à la citrouille avec un glaçage aux pacanes à l'érable ou saupoudrez-le de sucre en poudre. C'est un délicieux gâteau pour Halloween ou tout autre rassemblement de vacances d'automne ou d'hiver. N'hésitez pas à laisser les noix de pécan dehors; c'est délicieux avec ou sans eux.
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Tarte à la citrouille épicée à la mélasse
Diana Rattray
Une variété d'épices aromatise cette délicieuse tarte à la citrouille épicée à la mélasse. Utilisez une croûte maison ou votre tarte congelée préférée.
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Risotto au potiron
L'épinette
Ce risotto crémeux à la citrouille est une recette végétalienne. Le risotto peut facilement être modifié pour inclure du beurre laitier si vous le souhaitez.
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Barres Streusel à la citrouille
Diana Rattray
Une garniture de streusel aux pacanes et au beurre élève ces barres de streusel à la citrouille. Utilisez des noix dans la garniture si vous le souhaitez, ou, si vous n'êtes pas un fan de noix, omettez les noix de pécan.
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Tarte à la citrouille avec Graham Cracker Crumble
Diana Rattray
Un mélange croquant et croustillant de miettes de biscuits graham crée la garniture pour cette tarte à la citrouille. La garniture cuite croustillante est saupoudrée sur toute la tarte ou les tranches individuelles. La garniture est un mélange classique de purée de citrouille épicée avec de la cassonade et des œufs. Cette tarte à la citrouille avec crumble de biscuits graham est un favori!
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Biscuits à la citrouille avec glaçage au caramel
Diana Rattray
Un simple glaçage au caramel sert de garniture à ces délicieux biscuits à la citrouille avec du glaçage au caramel. Une petite quantité de garniture de crème glacée au caramel ou au caramel ajoute de la saveur au glaçage au sucre en poudre. Saupoudrez légèrement les sommets de cannelle avant les glaçons ou saupoudrez-les d'un mélange cannelle-sucre.
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Pain d'épices à la citrouille au four
Diana Rattray
Cette recette fait deux miches de pain d'épices à la citrouille au four doré. Congelez un pain et emmenez le second à une fête ou à un repas-partage.
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Penne à la noix de pécan et à la citrouille
L'épinette / Cara Cormack
La citrouille fraîche et les pacanes s'associent pour faire une fantastique penne à la noix de pécan et aux pacanes. Faire griller quelques moitiés de noix de pécan pour servir de garniture.
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Mini citrouilles cuites au four
Diana Rattray
Utilisez ces mini coquilles de citrouille comme récipients pour les mini citrouilles aux épices cuites au four ou la crème pâtissière, ou remplissez les citrouilles chaudes de boules de glace à la vanille ou d'une portion de cordonnier aux pommes.
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Gâteau à la citrouille avec glaçage au beurre bruni
L'épicéa mange / Diana Chistruga
Le glaçage au beurre brun est une délicieuse façon de garnir ce gâteau à la citrouille d'automne humide avec du glaçage au beurre doré, mais n'hésitez pas à utiliser votre glaçage au fromage à la crème préféré. Si vous n'avez pas le temps, utilisez un glaçage acheté.
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Graines de citrouille rôties au sucre et aux épices
Diana Rattray
Les graines de citrouille constituent une collation savoureuse et nutritive. Ces graines de citrouille rôties au sucre et aux épices font bon usage de cette citrouille d'Halloween.
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Gâteau à la citrouille
L'épicéa / Diana Chistruga
Un glaçage moelleux au fromage à la crème et des pacanes hachées finissent parfaitement ce gâteau de couche de citrouille. Faites cuire ce gâteau pour une fête d'automne ou un dessert de vacances.
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Mélange d'épices pour tarte à la citrouille maison
Diana Rattray
Gardez un pot de mélange d'épices pour tarte à la citrouille à portée de main pour la cuisson à l'automne et en hiver, en particulier pour ce mélange d'épices à tarte à la citrouille fait maison. Utilisez ce mélange dans n'importe quelle recette qui nécessite une combinaison d'épices chaudes.
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Brownies à la citrouille et au fromage à la crème
Diana Rattray
Des tourbillons de pâte au fromage à la crème rendent ces brownies tourbillons au fromage à la citrouille savoureux et attrayants.
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Crud Pot Pudding à la citrouille
Diana Rattray
Ce délicieux pudding de potiron à la mijoteuse est facile à préparer et à cuire dans la mijoteuse. Garnir les portions de garniture fouettée ou de crème fraîche fouettée.
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Pain à la citrouille
Diana Rattray
Ce pain à la citrouille pour machine à pain est une autre façon savoureuse d'utiliser de la purée de citrouille en conserve ou maison. C'est une façon rafraîchissante et savoureuse d'utiliser la citrouille.
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Biscuits à la citrouille avec noix ou noix de pécan
Tina Crespo / Moment / Getty Images
Ces biscuits à la citrouille avec noix ou noix de pécan sont un jeu d'enfant pour préparer et cuire. C'est un excellent moyen d'utiliser une tasse de purée de citrouille.
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Graines de citrouille grillées au four
Sara Lynn Paige / Getty Images
Ces graines de citrouille grillées au four se prêtent à toutes sortes d'arômes. Mélangez-les avec un simple mélange de sel, de poivre et d'huile d'olive, ou ajoutez de l'ail ou de la poudre d'oignon, du sel assaisonné ou du poivre de Cayenne.
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Muffins épicés à la citrouille et aux pacanes
Klaus Arras / StockFood Creative / Getty Images
Préparez ces muffins aux noix de pécan et à la citrouille pour vos réunions et fêtes d'automne. Utilisez des pacanes, des raisins secs ou des canneberges séchées dans ces muffins savoureux, ou ajoutez une combinaison.
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Barres de potiron au crumble de cassonade
Diana Rattray
La croûte et la garniture de ces barres de citrouille au crumble de cassonade comprennent l'avoine, la cassonade, le beurre et les pacanes ou les noix hachées.
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Banitza citrouille sucrée bulgare
Lubomir Lipov // Getty Images
La citrouille, les noix et la cannelle remplissent la pâte filo de cette banitza sucrée bulgare à la citrouille.
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Gâteau Bundt à la citrouille et au chocolat
Diana Rattray
Paire de cacao et de cannelle avec de la citrouille pour faire un gâteau Bundt au chocolat et à la citrouille moelleux et riche. Glacez ce gâteau savoureux avec un glaçage à la vanille teinté d'orange ou saupoudrez de sucre en poudre.
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Empanadas au potiron au four
Annabelle Breakey / Getty Images
Utilisez de la pâte d'empanada ou des disques d'empanada achetés en magasin pour recouvrir cette garniture de citrouille savoureuse. Les empanadas à la citrouille au four sont une délicieuse alternative à la tarte à la citrouille classique.
