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Même les végétariens et les végétaliens qui n'aiment généralement pas les fausses viandes découvrent rapidement qu'ils sont de grands fans des substituts de poulet végétaliens. Semblable au poulet, le faux poulet et le poulet végétalien au soja prennent presque toutes les saveurs et ont une texture agréable. Des pépites de poulet au soja croustillantes et frites aux plats chinois traditionnels, devenir végétarien (ou végétalien) ne signifie pas renoncer à certaines de vos recettes de volaille préférées.
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Nuggets de poulet végétariens frits du sud
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Ce n'est un secret pour personne que tout ce qui est frit est généralement délicieux, et à vrai dire, ces pépites de poulet végétarien frit à la mode du Sud à base de seitan sont hors du commun. Même les plus grands mangeurs de viande approuveront cette recette. Assurez-vous simplement de maintenir une température d'huile moyenne-chaude, sinon vos pépites seront brûlées et brunes au lieu d'être croustillantes et dorées.
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Tofu Kung Pao chinois
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Étant donné que la cuisine asiatique comprend rarement des produits laitiers, en échangeant simplement la viande contre du tofu, vous avez facilement un plat végétalien au goût vraiment authentique. Cette recette comprend toutes les saveurs du poulet kung pao mais avec du tofu comme protéine principale. Le tofu est pressé, mariné et cuit au four, puis sauté avec les légumes et les arômes.
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Pépites de tofu panées
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Les pépites de poulet végétaliennes à base de soja sont relativement faibles en gras et suffisamment saines pour être consommées tous les jours. Les morceaux de tofu sont mélangés à un mélange de lait de soja, de moutarde, de levure nutritionnelle et d'épices, enrobés de chapelure panko, puis poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les pépites de tofu adaptées aux enfants rappellent les pépites de poulet et peuvent être trempées dans du ketchup, de la sauce barbecue ou de la vinaigrette de ranch (si elles ne sont pas végétaliennes).
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Poulet au tofu et à l'orange
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Cette version végétarienne de tofu a toutes les mêmes saveurs sucrées et acidulées de ce plat de poulet chinois traditionnel. Le tofu est sauté à l'ail puis cuit dans un mélange de sauce soja, de jus d'orange, de vinaigre de riz, de marmelade d'orange et de gingembre jusqu'à ce que la sauce soit agréable et épaisse. Parfait servi sur du riz. Vous pouvez également essayer cette recette avec des morceaux de seitan frit pour une recette de faux poulet végétarien plus moelleux.
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Buffalo Seitan épicé "Wings"
Les ailes de buffle végétariennes peuvent être préparées de la même manière que lorsque vous utilisez du vrai poulet. Le seitan, un substitut de poulet, est enrobé d'épices, frit, puis jeté avec de la margarine et de la sauce piquante épicée. Ces ailes de buffle végétariennes sont agréables et en désordre, tout comme la vraie chose, alors servez avec beaucoup de serviettes! Vous pouvez également préparer ce plat avec du tofu.
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Salade de poulet simulée végétarienne
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Préparée avec des tranches de charcuterie végétarienne au poulet, cette recette de salade de poulet au soja est pleine de saveur et a l'air magnifique servie sur un lit de laitue verte croquante, mais elle est également parfaite entre du pain grillé ou un petit pain doux en sandwich. La combinaison de carotte, céleri, oignon vert, relish et aneth apporte des tonnes de saveur à la salade et la mayonnaise (végétalienne) rend le mélange agréable et crémeux.
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Tartelette végétarienne au poulet
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Pour un plat principal végétarien, essayez cette recette de tarte au pot remplie de «poulet» végétalien, de légumes et d'herbes savoureuses. Vous constaterez qu'il est tout aussi copieux et copieux que n'importe quel autre gâteau, mais beaucoup plus faible en gras car il ne contient pas de crème. Pour faire des végétaliens, utilisez une pâte feuilletée végétalienne ou un autre type de croûte végétalienne.
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Pizza à l'aile "Poulet" Barbecue
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Lorsque vous avez envie de pizza mais que vous avez besoin de quelque chose avec un peu plus de poids, cela ne va pas beaucoup mieux que cette pizza à l'aile "poulet" barbecue, faite avec des ailes de poulet barbecue végétalien achetées en magasin, "sauce barbecue, et fromage mozzarella et garni de coriandre fraîche hachée et d'un filet de citron vert. Remplacez la croûte de fromage et de pizza sans produits laitiers par une version végétalienne.
