Muffins croustillants aux pommes.
Diana Rattray
- Total: 34 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 19 minutes
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 361 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 361 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 7g | 37% |
| Cholestérol 100 mg | 33% |
| Sodium 628mg | 27% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 194 mg | 15% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces délicieux muffins aux pommes fraîches sont garnis d'un mélange de streusel à la chapelure au beurre. N'hésitez pas à utiliser des pacanes hachées dans cette recette ou à ajouter un peu plus de pomme hachée si vous ne vous souciez pas des noix. Ils sont délicieux de toute façon, et ils font un excellent muffin savoureux pour une matinée spéciale.
Ingrédients
- 1/2 tasse (4 onces) de beurre (ramolli)
- 3/4 tasse de cassonade légère tassée
- 2 gros œufs
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 1/4 tasses de farine tout usage (Cuillère et méthode de balayage, environ 10 onces)
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de lait
- 1 tasse de pomme hachée (finement hachée)
- Facultatif: 1/2 tasse de noix (hachées)
- Pour la chapelure
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/3 tasse de cassonade (emballée)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 375 F. Tapisser les moules à muffins de moules en papier.
Dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique, le beurre à la crème et 3/4 tasse de cassonade jusqu'à consistance légère. Battre les œufs jusqu'à homogénéité. Incorporer l'extrait de vanille.
Dans un autre bol, mélanger les 2 1/4 tasses de farine avec la levure chimique, 2 cuillères à café de cannelle et 1/4 cuillère à café de sel.
Ajouter environ un tiers du mélange sec au mélange crémeux avec la moitié du lait. Battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange sec restant et le lait restant; battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Incorporez la pomme hachée. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins préparés, en remplissant environ les 3/4.
Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse de farine avec 1/3 tasse de cassonade, la cannelle et la pincée de sel; mélanger pour bien mélanger. Travailler dans le beurre avec une fourchette ou des doigts jusqu'à ce que le mélange soit friable. Saupoudrer une quantité généreuse sur chaque moule à muffins rempli.
Cuire les muffins de 18 à 23 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gros muffin en ressorte propre.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Pomme
- petit déjeuner
- du sud
- retour à l'école
