Garniture de steak à l'avocat. Lara Hata / Getty Images
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: suffisant pour 4-6 (4-6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 202 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 5g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: assez pour 4-6 (4-6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 202 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Gras saturés 10g | 52% |
| Cholestérol 41 mg | 14% |
| 200 mg de sodium | 9% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 18mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce steak topper d'avocat frais, crémeux et rafraîchissant complète toute coupe de steak juste à côté du gril. Juste une cuillerée juste au-dessus et assistez à la bonté fondante et beurrée qui ajoute une saveur supplémentaire à la viande. Coupez l'avocat en morceaux ou en purée pour une texture uniforme plus fine. Ce steak topper impressionnera à coup sûr.
Ingrédients
- 1 gros avocat mûr (épépiné et coupé en gros morceaux)
- 1/2 tasse / 120 ml de beurre (ramolli)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de persil frais (haché)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de ciboulette fraîche (hachée)
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de sel
Étapes pour réussir
Placer les morceaux d'avocat, le beurre, le persil, le jus de citron et le sel dans un robot culinaire. Pulse jusqu'à ce que le mélange ait une belle consistance lisse, mais n'est pas trop traité.
Retirer et placer dans un bol, ajouter les flocons de poivron et la ciboulette hachée. Remuez.
Vous pouvez procéder de deux manières. Vous pouvez soit déposer sur des steaks cuits ou former un beurre composé.
Pour former un beurre composé à trancher, déposer le mélange sur un grand morceau de pellicule plastique. Formez une forme de journal. Rouler pour sceller, tordre les extrémités opposées et replier sous.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures avant utilisation.
Pour l'utiliser, déballer une pellicule plastique et couper en tranches de 1/2 "à 1". Placer sur les steaks cuits et déguster.
Balises de recette:
- Avocat
- assaisonnements
- nous régional
- barbecue
