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- Total: 55 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 6 à 8 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 374 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 27g | Glucides |
| 32g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 374 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 20% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 95 mg | 32% |
| 277 mg de sodium | 12% |
| Glucides totaux 27g | dix% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 32g | |
| Calcium 64mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous pouvez varier cette délicieuse recette de poulet au four aux abricots en utilisant différents fruits. Essayez l'ananas séché avec des cerises fraîches ou séché avec des cerises fraîches. Vous pouvez facilement remplacer les abricots en conserve par les frais.
La combinaison de fruits doux et tendres, frais et secs, avec de l'oignon, de l'ail, du gingembre et de la moutarde au miel est tout simplement sublime. Servir sur du riz ou des pâtes cuites chaudes pour absorber la merveilleuse sauce. Tout ce dont vous avez besoin pour un repas complet est une salade verte.
Ingrédients
- 2 tasses d'abricots hachés OU 1 boîte (15 oz) d'abricots, égouttés
- 1/3 tasse d'abricots secs hachés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 2/3 tasse de jus d'orange
- 1/4 tasse de confiture d'abricot
- 3 cuillères à soupe. mon chéri
- 2 cuillères à soupe. moutarde au miel
- 2 cuillères à soupe. cassonade
- 1 c. racine de gingembre frais râpé
- 1/2 c. sel
- 2 lb de poitrines de poulet, non désossées, avec la peau
- Sel et poivre au goût
Étapes pour réussir
Mélanger les abricots frais avec les abricots secs, l'oignon, l'ail, le jus d'orange, les conserves, le miel, la moutarde, la cassonade, le gingembre, le sel et la moutarde dans une casserole épaisse.
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Retirer le mélange de fruits du feu et laisser refroidir 1 heure.
Chauffer le four à 350 F. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre au goût et placer en une seule couche, la peau vers le bas, dans un plat de cuisson en verre de 9 "x 13".
Étaler le mélange d'abricots sur le poulet. Cuire au four pendant 15 minutes, puis retourner le poulet et déposer le mélange de fruits dans la poêle sur le poulet.
Augmentez la température à 425 F et faites cuire 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 160 F et qu'il soit bien glacé et doré. Servir le poulet avec la sauce et les fruits.
Balises de recette:
- poulet au four
- entrée
- américain
- retour à l'école
