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- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 12 croustilles d'agneau (4 portions)
Faire griller des côtelettes d'agneau est un moyen de créer de petits morceaux d'amour. Savoureux et tendre, s'ils sont bien assaisonnés et grillés, ils s'avèrent fantastiques. La marinade pour ces côtelettes d'agneau combine du vinaigre balsamique avec de la moutarde de Dijon et une bonne dose d'herbes pour créer un profil de saveur qui améliore l'agneau, tout en permettant à cette saveur naturelle de briller.
Ingrédients
- 12 côtes d'agneau
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe de romarin frais (haché)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'origan séché
Étapes pour réussir
Placer les côtelettes d'agneau dans un plat de cuisson peu profond ou un sac en plastique refermable.
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, le romarin, le miel, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger et verser sur les côtelettes d'agneau. Mélanger doucement pour enrober.
Couvrir ou sceller le sac et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
Retirer les côtelettes et les placer sur les grilles du gril.
Jeter la marinade.
Faire griller, l'agneau, les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson à la cuisson désirée.
Balises de recette:
- agneau
- entrée
- du sud
- barbecue
