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- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 24 à 36 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 98 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 à 36 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 98 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 28 mg | 9% |
| 85 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 12g | 5% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau à la banane merveilleusement humide est surmonté d'un délicieux glaçage à la cannelle et il est assez facile à préparer. La recette est épicée avec de la cannelle et de la muscade et la crème sure garantit qu'elle reste agréable et humide. Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter vos noix préférées.
Le gâteau aux bananes est un excellent moyen d'utiliser des bananes qui ont dépassé leur apogée, c'est donc une merveilleuse alternative au pain aux bananes. La recette vous donne également un dessert sucré unique et certainement pas votre gâteau au chocolat ou à la vanille moyen.
Ingrédients
- Pour le gâteau aux bananes:
- 1 1/2 tasse de farine (tout usage)
- Facultatif: 1/2 tasse de noix (de votre choix, hachées)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle (moulue)
- 1/4 cuillère à café de muscade (fraîchement râpée ou 1/8 cuillère à café moulue)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre granulé blanc
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de bananes (écrasées, environ 2 à 3 grosses bananes)
- 1/2 tasse de crème sure
- 2 gros œufs (à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour le glaçage à la cannelle:
- 1 tasse de sucre à glacer
- 1/2 cuillère à café de cannelle (moulue)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait (ou de crème)
Étapes pour réussir
Pour le gâteau
Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un moule de 9 "x 13" de papier d'aluminium antiadhésif.
Dans un petit bol, mélanger la farine, les noix hachées, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Fouetter jusqu'à homogénéité et réserver.
Dans un grand bol, battre le sucre et l'huile ensemble. Ajouter les bananes, la crème sure, les œufs et l'extrait de vanille. Battre le mélange pendant deux minutes jusqu'à homogénéité.
À l'aide d'une grande fourchette, mélanger les ingrédients secs à la main, en remuant seulement jusqu'à ce qu'ils soient combinés. La pâte aura une consistance fine.
Versez le mélange dans le moule préparé. Cuire au four de 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que le dessus revienne au toucher légèrement.
Laisser refroidir à température ambiante.
Pour le glaçage à la cannelle
Fouetter ensemble le sucre à glacer, la cannelle, l'extrait de vanille et le lait ou la crème. Ajoutez seulement assez de crème pour faire un glaçage à tartiner.
Mettez le glaçage sur le gâteau refroidi et coupez comme vous le souhaitez.
Conseils
- Bien que cela ajoute à la saveur, si vous n'êtes pas fou de cannelle, n'hésitez pas à l'omettre du glaçage. Si vous voulez juste le minimiser, coupez la mesure en deux. Gardez la cannelle dans le gâteau lui-même, car elle et la noix de muscade donnent à la pâte une saveur agréable qui serait autrement fade.La pâte peut également être utilisée pour faire de délicieux muffins qui sont d'excellentes collations ou un petit déjeuner léger. Tout ce que vous avez à faire est de réduire le temps de cuisson à environ 20 à 25 minutes et de mettre la pâte dans un moule à muffins graissé ou doublé.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- américain
- dîner de famille
