Délicieux comme jus ou smoothie. Emine Bayram / E + / Getty Images
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 20 oz. (sert 2)
Les citrouilles ne sont pas seulement des décorations d'Halloween délicieusement effrayantes! La science nutritionnelle a découvert de nouvelles surprises à propos de votre Jack O'Lantern!
Les végétariens et les végétaliens savent depuis longtemps que la citrouille est une bonne source de protéines végétales. Les colons de la Nouvelle-Angleterre ont depuis longtemps fermenté la citrouille pour en faire de la bière. Maintenant, les chercheurs ont trouvé une foule de composés dans la citrouille qui guérissent réellement!
Deux en particulier, la trigonelline et l'acide nicotinique, améliorent les niveaux d'insuline et de glucose chez les diabétiques. De plus, une riche teneur en antioxydants appelés polyphénols aide à protéger la peau et les yeux des rayons UV nocifs, défendant ainsi les rides de la peau et la dégénérescence maculaire, et ralentissant le développement de la maladie d'Alzheimer.
Et ce n'est pas tout! Les citrouilles sont pleines de vitamines, de minéraux, de calcium et de fibres. Ils sont faibles en calories, sans graisses saturées ni cholestérol. La fibre de citrouille aide à créer un sentiment de satiété qui contribue aux efforts de perte de poids. Les graines sont riches en zinc. Mais plus important encore, cette recette de jus de citrouille est délicieusement effrayante! Même vos enfants vont adorer!
Oh, et encore une surprise! La citrouille est en fait une baie!
Ingrédients
- 2 tasses de citrouille en cubes
- 3 pommes vertes
- 1/2 "gingembre frais, cannelle et clou de girofle au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Pas besoin d'édulcorants ajoutés! La citrouille (et les pommes) offrent une douceur naturelle pour faire de cette recette de jus l'une des plus délicieuses que vous aurez jamais goûtées!
Lavez d'abord l'extérieur de la citrouille car nous allons l'utiliser! C'est vrai, extraire la peau de la citrouille est aussi important que extraire la viande, car la peau est riche en nutriments. Pareil pour la pomme.
Maintenant, coupez votre citrouille en morceaux et déposez-les crus directement dans votre presse-agrumes ou votre machine à smoothie.
Soit dit en passant, le gingembre, le clou de girofle et la cannelle regorgent également de propriétés curatives récemment découvertes, alors buvez - c'est savoureux ET sain!
Balises de recette:
- citrouille
- Jus de citrouille
- américain
- Halloween
