Stout au chocolat. V31S70 / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 2 minutes
- Préparation: 2 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 bière
Deux bières amusantes se réunissent dans un seul verre dans cette recette facile et très intéressante. C'est l'une de ces excellentes boissons à la bière qui superpose une bière sur une autre pour non seulement créer une boisson délicieuse, mais un affichage étonnant que vous détestez presque boire.
Le Black and Red est une variante du populaire Black and Tan. Au lieu d'une bière charnue avec stout et ale pâle partageant le même temps, cette recette met du stout au chocolat avec un lambic fruité acidulé. Le résultat est une boisson à la fois délicieuse et complexe qui pourrait facilement rivaliser avec n'importe quel dessert.
Le plaisir de ces boissons à la bière en couches dépasse le défi de verser les couches parfaites. Pendant que vous buvez, les deux bières resteront séparées pour la plupart. Bien que chaque gorgée contienne un peu de chacune, les premières gorgées seront plus fortes sur le stout au chocolat et les dernières se concentreront sur le lambic. C'est une expérience, c'est sûr.
Ingrédients
- 7 onces de stout au chocolat (plus ou moins pour remplir le verre)
- 7 onces de lambic fruité (plus ou moins pour remplir le verre)
Étapes pour réussir
Remplissez le verre à mi-chemin de votre lambic fruité préféré. N'importe quel fruit fera l'affaire, mais je recommande d'essayer d'abord avec Framboise. La saveur de framboise est un accord parfait avec le chocolat et un choix naturel.
Complétez doucement avec la grosse. La stout flottera sur le lambic pour une boisson très accrocheuse.
Conseils
- C'est une boisson particulièrement attrayante dans une flûte à champagne, mais n'importe quel verre transparent fera l'affaire. Les deux bières sont plutôt douces seules et même plus douces en combinaison, donc un verre de pinte peut être trop pour une seule séance. Si vous utilisez une pinte, vous pouvez envisager de la remplir uniquement aux 3/4.La densité des deux bières voudra naturellement créer des couches lorsque la stout est versée sur le lambic. Vous pouvez augmenter vos chances d'obtenir une bonne couche en utilisant une coulée lente. Regardez votre barman local verser une fois un noir et un tan ou un noir et un bleu et suivez leur style doux et lent au fur et à mesure que la bière coule du robinet. verser de la bouteille. Si vous avez besoin d'un peu d'aide, versez la stout sur le dos d'une cuillère de bar. Cela met une barrière entre la bouteille et le verre et ralentit la coulée et c'est un truc que les barmans utilisent régulièrement pour créer des cafés-pousse et d'autres boissons flottantes.
Balises de recette:
- Bière
- américain
- jour de la Saint-Patrick
- boisson
