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- Total: 95 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 75 min
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 336 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 41g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 336 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 24% |
| Gras saturés 10g | 52% |
| Cholestérol 116 mg | 39% |
| Sodium 190mg | 8% |
| Glucides totaux 41g | 15% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le gâteau peut être cuit dans un moule à cake en tube ou un moule Bundt. Vous pouvez servir le gâteau tel quel, ou garnir d'un glaçage à la vanille de base ou simplement saupoudrer de sucre en poudre juste avant de servir.
Ingrédients
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre (ramolli)
- 2 tasses de sucre granulé
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 1/2 tasses de farine (divisées)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pinte de bleuets frais (ou 2 tasses de bleuets surgelés; décongelés et égouttés)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 325 F / 165 C. Graisser et fariner un moule à cake Bundt ou un moule à cake en tube.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Battre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter et mélanger la vanille.
Tamisez 2 tasses de farine, de sel et de levure ensemble.
Ajouter les ingrédients tamisés au mélange crémeux et battre jusqu'à homogénéité.
Dans un bol moyen, draguez les baies dans la 1/2 tasse de farine restante.
Incorporer délicatement les baies farinées dans la pâte. Étalez la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Conseils
- Ne sautez pas l'étape de jeter les baies dans la farine, car cela les empêche de couler pendant la cuisson du gâteau. Si vous ne trouvez pas de bleuets frais, vous pouvez utiliser des surgelés. Assurez-vous de bien les égoutter avec plusieurs rinçages à l'eau froide; sinon, le jus pourrait ajouter trop d'humidité au gâteau et teinter la pâte pourpre.
Variation de recette
- Pour ajouter une croûte extérieure sucrée, enrobez la poêle de beurre et de sucre avant de verser la pâte et versez un glaçage à la vanille sur le gâteau une fois terminé. Pour faire, mélanger 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 2 tasses de sucre à glacer, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 2 à 3 cuillères à soupe de lait (ou assez pour rendre le glaçage assez fin pour verser sur le gâteau). Bien mélanger et arroser le gâteau refroidi.
Balises de recette:
- Baie
- dessert
- américain
- été
