Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Total: 65 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 439 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 14g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 439 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 31% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 29 mg | dix% |
| Sodium 549mg | 24% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 6g | 20% |
| Protéine 14g | |
| Calcium 160 mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
De délicieuses côtes levées de style campagnard désossées constituent un plat de cuisson rapide et facile pour tous les soirs de la semaine. Servez ces côtes levées savoureuses avec des pommes de terre rôties ou en purée et vos légumes préférés.
Ingrédients
- 2 oignons moyens (coupés en deux et émincés)
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisée)
- 2 livres de côtes de porc (style campagnard désossé)
- sel (au goût)
- poivre noir (au goût)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/3 tasse de conserves de pêche (ou d'abricot)
- 1 cuillère à soupe de cassonade (emballée)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 à 3 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 gousse d'ail (finement hachée)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande poêle ou sauteuse, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Baisser à feu doux et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient dorés - environ 8 à 10 minutes. Retirer les oignons dans une assiette et réserver.
Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans la poêle et mettre à feu moyen-élevé. Saupoudrer le porc de sel et de poivre; draguer dans la farine.
Ajouter le porc dans la casserole et cuire, en tournant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 10 minutes. Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle, couvrir et poursuivre la cuisson à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
Entre-temps, mélanger les conserves, la cassonade, l'eau, la poudre de cari et l'ail dans un bol; incorporer les oignons.
Ajouter le mélange d'oignons dans la poêle et poursuivre la cuisson, à découvert, pendant 5 minutes.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- porc
- dîner
- du sud
- tomber
