Gâteau de noix de pécan. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Total: 45 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 541 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 64g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 541 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 31g | 39% |
| Graisses saturées 13g | 64% |
| Cholestérol 124 mg | 41% |
| 252 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 64g | 23% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 119mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau au beurre et aux pacanes est fait avec beaucoup de pacanes grillées au beurre. C'est un gâteau à deux couches givré avec un glaçage au beurre et aux pacanes. Une petite quantité de cassonade entre dans le gâteau, ainsi que du beurre, des pacanes et des œufs. C'est un gâteau de couche classique facile.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de pacanes (hachées)
- 2/3 tasse plus 3 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre
- 1/3 tasse de cassonade légère (bien emballée)
- 2 gros œufs
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2/3 tasse de lait
- Pour le glaçage au beurre et aux pacanes:
- 6 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 3 à 3 1/2 tasses de sucre à glacer
- 1 pincée de sel
- 1 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait (ou crème légère)
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 350 F.
Graisser et fariner deux moules à gâteau à couche ronde de 8 ou 9 pouces.
Dans un plat allant au four, mélanger les pacanes hachées avec les 4 cuillères à soupe de beurre. Cuire au four environ 12 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce que les pacanes soient grillées et aromatiques. Retirer la casserole du four et réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel; fouetter pour bien mélanger. Mettre de côté.
Dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique, battre le sucre granulé et la cassonade avec les 2/3 tasse de beurre ramolli restants pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer les 1 1/2 cuillères à café de vanille.
Ajouter le mélange de farine au mélange crémeux, en alternance avec les 2/3 tasse de lait. Bien battre après chaque ajout. Pliez en deux - 3/4 tasse - des pacanes grillées.
Répartir la pâte entre les deux moules à gâteau préparés. Répartissez uniformément.
Cuire les couches de gâteau au beurre et aux pacanes dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre d'un gâteau.
Laisser refroidir 10 minutes; retirer des casseroles et laisser refroidir soigneusement avant de givrer.
Faites le glaçage
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, mélanger les 3 tasses de sucre à glacer avec les 6 cuillères à soupe de beurre ramolli, une pincée de sel, 1 1, 2 cuillères à café de vanille et 1 à 2 cuillères à soupe de lait ou de crème légère. Si le glaçage est trop mince, ajoutez plus de sucre à glacer.
Incorporer le reste des pacanes grillées hachées.
Étalez le glaçage entre les couches, puis sur le dessus et les côtés du gâteau.
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Balises de recette:
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- Noël
