Diana Rattray
- Total: 50 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 986 | Calories |
| 62g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 97g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 986 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 62g | 79% |
| Gras saturés 21g | 106% |
| Cholestérol 321 mg | 107% |
| Sodium 652 mg | 28% |
| Glucides totaux 4g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 97g | |
| Calcium 262mg | 20% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Dans cette recette de dîner de semaine rapide et délicieuse, les poitrines de poulet sont légèrement dorées puis cuites au four avec des champignons, des tomates en tranches et du fromage mozzarella. Le vin ajoute une saveur supplémentaire, mais le bouillon de poulet fonctionnera également.
Ingrédients
- 4 à 6 moitiés de poitrine de poulet
- sel au goût
- poivre noir au goût
- poudre d'ail au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 8 onces de champignons (tranchés)
- 2 à 3 cuillères à soupe de vin Marsala (ou vin blanc ou utilisez du bouillon de poulet)
- 1 tomate (moyenne ou grande, tranchée)
- 4 à 6 oignons verts (finement tranchés)
- 8 onces de fromage mozzarella (tranché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Graisser légèrement un plat de cuisson peu profond de 2 à 3 pintes. Préchauffez le four à 325 F.
Piler les poitrines de poulet en deux entre les feuilles de pellicule plastique jusqu'à ce qu'elles soient uniformément amincies.
Saler et poivrer des deux côtés puis saupoudrer légèrement de poudre d'ail.
Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter le poulet dans la poêle chauffée; cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Retirer le poulet dans le plat de cuisson préparé. Ajouter la cuillère à soupe de beurre restante dans la poêle avec le vin ou le bouillon, puis faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Verser le mélange de champignons sur le poulet dans un plat allant au four. Garnir de tranches de tomates et d'oignons verts tranchés.
Placer des tranches de mozzarella sur l'ensemble.
Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Mozzarella
- poulet mozzarella tomate
- entrée
- américain
