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Les grains de café poussent sur une jolie petite plante aux feuilles vertes brillantes et à port compact. Dans leur habitat d'origine, ils aiment devenir des arbres de taille moyenne, mais les plants sont régulièrement taillés à une taille plus gérable par les producteurs de plantations de café.
| Nom botanique | Coffea arabica |
| Nom commun | Usine de café |
| Type de plante | Vivace à feuilles persistantes |
| Taille adulte | 6 pieds de haut et 3 pieds de large |
| Exposition au soleil | Lumière vive et indirecte |
| Le type de sol | Riche et humide |
| PH du sol | Acide à neutre |
| Temps de floraison | Printemps |
| Couleur des fleurs | blanc |
| Zones de rusticité | 9 à 11 |
| Zone natale | Afrique tropicale et Asie tropicale |
Comment faire pousser des plants de café
Pour cultiver au mieux les plantes de C. Arabica, imitez les conditions rencontrées sur une montagne tropicale à moyenne altitude: beaucoup d'eau avec un bon drainage, une humidité élevée, des températures relativement fraîches et un sol riche et légèrement acide.
Lumière
Les caféiers préfèrent le soleil pommelé ou, dans les latitudes plus faibles, le plein soleil. Ce sont en fait des plantes de sous-étage ou marginales, alors n'aimez pas beaucoup la lumière directe du soleil. Les plantes exposées à trop de lumière développeront un brunissement des feuilles.
Sol
Un terreau riche en tourbe avec un excellent drainage est bénéfique. Les plants de café n'aiment pas les sols calcaires, donc si votre plante ne prospère pas, ajoutez de la matière organique comme de la tourbe. Les plants de café peuvent pousser dans un sol dont le pH est compris entre 4 et 7. La plage idéale de pH du sol est plus proche de 6 à 6, 5.
Eau
Ces plantes adorent l'eau et ont besoin d'eau à la fois régulière et abondante.
Température et humidité
Comme ces plantes poussent naturellement sur les flancs des montagnes tropicales, elles prospèrent dans des conditions très humides. Ils reçoivent généralement beaucoup de pluie et beaucoup de brouillard. Leur plage de température moyenne optimale est comprise entre 64 et 70 degrés Fahrenheit. Des températures plus chaudes peuvent accélérer la croissance, mais ce n'est pas quelque chose que vous voulez lorsque vous faites pousser des plantes pour les haricots. Les fruits devraient mûrir à un rythme plus lent et plus régulier.
Engrais
Nourrir avec un engrais liquide faible tout au long de la saison de croissance. Réduisez l'engrais à environ une fois par mois en hiver.
Rempotage et rempotage
Rempotez votre plant de café chaque printemps, augmentant progressivement la taille du pot. Comme pour de nombreux arbres, pour garder la plante gérable, taillez-la à la taille souhaitée, restreignez légèrement la taille de son pot et taillez les racines pour de meilleurs résultats.
Ravageurs
Gardez également un œil sur les bugs. Le café souffre parfois d'infestations de cochenilles, de pucerons et d'acariens. Les signes d'infestation comprennent de minuscules toiles sur les plantes, des touffes de résidus blancs "poudreux" ou des insectes visibles sur la plante. Traitez les infestations dès que possible pour éviter qu'elles ne se propagent au reste de votre collection. Comme toujours, commencez par l'option de traitement la moins toxique, en ne progressant vers des produits chimiques plus graves que si vos efforts initiaux échouent.
Propagation des plants de café
Pour propager un plant de café, vous devrez acheter un semis (ils sont parfois disponibles en nouveautés) ou obtenir des semences fraîches. Les plants de café peuvent également se multiplier à partir de boutures ou de couches d'air (une technique quelque peu complexe utilisée par les programmes professionnels). Le caféier fleurira au printemps avec de petites fleurs blanches, puis portera des baies d'un demi-pouce qui s'assombriront progressivement du vert en gousses noirâtres. Chacun de ces fruits contient deux graines qui finissent par devenir les grains de café que vous utilisez pour la boisson au café.
Toxicité des plants de café
Toutes les parties du caféier, à l'exception du fruit mûr (le grain de café), sont toxiques pour l'homme, le chat et le chien. L'ingestion de ces plantes peut provoquer des vomissements ou des diarrhées.
Variétés de caféier
Il existe plus de 120 espèces de plantes dans le genre. C. arabica, qui représente environ 60 à 80 pour cent de tout le café consommé dans le monde. Un autre haricot populaire provient de la plante C. canephora , également connue sous le nom de Coffea robusta . Cette espèce vient d'Afrique subsaharienne. Ses plantes sont plus robustes, cependant, les grains de café sont moins appréciés car ils ont tendance à avoir un goût plus fort et plus dur. Les grains d'arabica ont tendance à être plus doux avec des nuances de sucre, de baies et de fruits.
Une espèce non apparentée, Psychotria nervosa , est connue sous le nom de café sauvage et cultivée comme plante paysagère dans le sud de la Floride.
