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- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 29 portions
Le rayon de soleil aux abricots est une variation exotique de deux recettes de punch populaires, la sangria et le punch au champagne. Comme dans les deux, il y a beaucoup de choses dans cette boisson et chaque ingrédient est spécial en soi.
La recette a été créée pour mettre en valeur Hennessy Black. Ce grand Cognac offre des notes de jasmin, de jonquilles et de fleurs d'oranger parmi ses arômes, et le Chandon Brut est un merveilleux vin mousseux sec à accompagner. Ceux-ci sont magnifiquement accentués par les ingrédients d'abricot et d'orange sanguine ainsi que par les citrons et les cerises brandies.
C'est un punch impressionnant qui plaira à n'importe quelle foule, offrant un goût unique qui ne manquera pas de se faire remarquer. La recette est également assez grande pour une fête de bonne taille afin que personne n'ait soif.
Ingrédients
- 1/2 bouteille de 750 ml Cognac (Hennessy Black)
- 1 bouteille de vin mousseux de 750 ml (Chandon Brut)
- 24 onces de liqueur d'abricot (verger)
- 12 onces de nectar d'abricot (Kern's)
- 12 onces de jus de citron (frais)
- 32 onces de jus d'orange sanguine (frais)
- 15–20 tranches d'abricot
- 5 citrons émincés
- 1 orange sanguine (coupée en deux, finement tranchée)
- 12 cerises brandies
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un grand bol à punch ou un pichet, ajouter tous les ingrédients et remuer avec de la glace.
Servez et dégustez!
Conseils
- Il s'agit d'une très grande recette de punch, donc elle est idéale pour les grandes fêtes. Si vous estimez que chaque boisson sera d'environ une portion de 4 onces, vous en aurez assez pour environ 29 personnes. Bien sûr, en supposant que tout le monde s'en tient à une seule boisson.Comme les sangrias, tous ces fruits frais vous permettent de mélanger la veille et de laisser les saveurs se développer vraiment. Ne versez pas le vin ou ajoutez de la glace avant d'être prêt à servir. Le nectar d'abricot est relativement facile à trouver. Cherchez-le dans le magasin de jus de votre épicier local.Vous pouvez acheter des cerises brandies dans un certain nombre de magasins en ligne et de brique et de mortier.Si vous marquez un tas de cerises en saison, pensez à faire votre propre brandy cerises - c'est un projet facile.
Variations de recette
- Généralement, les saisons d'abricot et d'orange sanguine ne coïncident pas: les abricots ont tendance à être un fruit d'été et les oranges sanguines sont un fruit d'hiver. Si vous ne trouvez pas les deux simultanément, vous devrez vous contenter des fruits frais disponibles (les ingrédients liquides devraient être disponibles toute l'année). Les oranges navel peuvent remplacer les oranges sanguines en été et vous pouvez utiliser des abricots en conserve au milieu de l'hiver.Bien que Hennessy Black soit le Cognac recommandé, toute eau-de-vie fonctionnera très bien dans ce punch. C'est une belle touche, mais pas complètement nécessaire, alors ne vous inquiétez pas si vous ne le trouvez pas au magasin d'alcools.
Quelle est la force d'un rayon de soleil aux abricots?
Le rayon de soleil abricot peut avoir un certain nombre d'ingrédients alcoolisés, mais les mélangeurs le ramènent à une force de punch agréable. Lorsqu'il est fabriqué avec les marques recommandées, il pèse environ 12% ABV (épreuve 24), ce qui équivaut au vin moyen.
Balises de recette:
- coup de poing
- américain
- fête
- cocktail
