Moet Hennessy
Hennessy est l'un des grands noms du Cognac et leur embouteillage VS (Very Special) est l'un des plus populaires. En tant que plus jeune du portefeuille, Hennessy VS est, bien sûr, le moins cher et le moins cher, il reste en ligne (sinon moins) avec des Cognacs comparables.
Dans l'ensemble, c'est un Cognac décent qui mérite d'être mélangé dans n'importe quel cocktail de brandy que vous choisissez. À environ 30 $ la bouteille, c'est un Cognac fiable qui est toujours là quand vous en avez besoin. Il ne déçoit pas et constitue une base fantastique pour les recettes de boissons nouvelles et anciennes.
L'article
Hennessy VS est la version moderne du célèbre cognac 3 étoiles Hennessy. Il est le fleuron de cette marque légendaire et a certainement joué un rôle important dans la notoriété du nom Hennessy.
Ce Cognac est un assemblage d'environ 40 Cognacs, chacun ayant été vieilli jusqu'à huit ans en fûts de chêne français du Limousin. Il est mis en bouteille à un ABV standard de 40 pour cent (épreuve 80).
Ce n'est certainement pas le Cognac le plus raffiné que vous goûterez, bien qu'il soit une représentation fantastique du brandy français et une belle introduction au style. Si vous cherchez un Cognac de distinction, Hennessy a ce qu'il vous faut. Au-delà de VS, ils offrent certaines des meilleures eaux-de-vie dignes d'être sirotées disponibles et vous pouvez dépenser autant que vous le souhaitez pour remplir votre snifter.
Le VS, d'autre part, est un grand Cognac de tous les jours. Il est digne de se mélanger dans presque tous les cocktails de brandy auxquels vous pourriez penser et est fantastique seul ou sur de la glace. Certaines personnes peuvent dire que son prix est un peu trop élevé si vous voulez simplement faire des boissons. Cependant, comparé à ce que beaucoup dépensent aujourd'hui en vodkas et gins haut de gamme ou intermédiaires, cet argument est dépassé.
Notes de dégustation
Hennessy VS Cognac est très audacieux et s'ouvre sur des parfums de bois doux et de noisette pour vous rappeler qu'il est dans la pièce. La bouche est chaleureuse et remplie de notes de raisin, d'agrumes et de pomme, ainsi que d'une quantité considérable de bois, qui n'est pas accablante mais éminemment agréable. La finale de longueur moyenne est marquée par une épice qui a une légère chaleur et mène à une fusion persistante de bois et d'amandes.
Cocktails
L'audace de Hennessy VS est idéale pour les boissons mélangées. Les mélangeurs apprivoisent souvent cet aspect et le résultat est une boisson très agréable. Pour juste un peu plus, une mise à niveau vers Hennessy V.SO.P peut donner des cocktails encore meilleurs.
Les cocktails classiques au cognac sont de bons points de départ pour mélanger Hennessy VS spécifiquement - essayez-le dans un side-car de brandy, le cocktail japonais ou le melon de champagne. La simplicité de ces recettes permet au bois du Cognac de briller et les simples accents de saveur adoucissent parfaitement certains des aspects les plus durs de l'esprit.
Hennessy VS n'est pas réservé aux recettes classiques. Il fonctionne aussi bien, sinon mieux, dans les cocktails modernes. C'est un compagnon fantastique pour les combinaisons de saveurs uniques et il est étonnamment polyvalent pour toutes les saisons et toutes les occasions.
- Il se marie très bien avec l'orange dans le cocktail jack-o-lantern. Bien que la garniture en fasse un cocktail d'Halloween idéal, cette boisson pétillante au cognac et au jus d'orange est un délice toute l'année. Ce n'est pas votre thé glacé épicé moyen, celui-ci ajoute de la menthe fraîche et du gingembre au mélange sucré.L'hiver peut être un moment plus naturel pour profiter de Hennessy. Pour cette saison, dégustez un cacao chaud Hennessy apaisant. Cette recette joue également les épices via un extrait de sirop et de vanille. La garniture à la crème épaisse et la noix de muscade râpée et le chocolat le terminent et créent une boisson parfaitement gourmande.Pour les fêtes, mélangez le soleil abricot. Doté de la délicieuse saveur des abricots et des oranges sanguines, ce punch champagne pétillant à base de cognac plaira à coup sûr à tous vos invités!
