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- Total: 80 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 60 min
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 222 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 222 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 95 mg | 32% |
| 129 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 44mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Rappelant le cheesecake, cette riche recette de pain aux bananes utilise du fromage à la crème au lieu du beurre ou de l'huile habituelle, ce qui lui donne une texture veloutée fondante en bouche. Les bananes ajoutent à la consistance crémeuse, et le mélange à biscuits préparé en fait un jeu d'enfant à assembler. Il est même assez sain pour un petit-déjeuner pratique en déplacement. Pour lui donner plus d'une qualité de dessert, arroser d'un glaçage au sucre en poudre ou servir des tranches grillées avec du sirop d'érable et du gingembre confit.
Ingrédients
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème (ramolli et coupé en cubes de 1 pouce)
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 2 à 3 bananes mûres (écrasées à la fourchette, environ 1 tasse de purée)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de mélange à biscuits acheté ou fait maison (Bisquick, Pioneer, etc.)
- 1/2 tasse de pacanes ou de noix (hachées, grillées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.
Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne, en ajoutant progressivement le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et duveteux.
Battez les œufs un par un, puis la purée de banane et la vanille.
Incorporer le mélange à biscuits et les noix jusqu'à ce que les ingrédients soient juste humidifiés.
Verser la pâte dans le moule préparé, en l'étalant uniformément aux quatre coins.
Cuire le pain aux bananes pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 15 minutes, puis sortir le pain du moule et le refroidir complètement sur une grille.
Servez et dégustez!
Conseils
- Si le dessus brunit trop rapidement, recouvrez légèrement le pain de papier d'aluminium pendant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson.Vous n'avez pas à griller les noix, mais cela intensifie leur saveur et les rend croustillantes. Apprenez comment avec ces instructions simples pour les noix grillées.Vous pouvez utiliser cette recette pour faire 12 muffins de taille standard au lieu d'un pain. Ajustez le temps de cuisson à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.Le pain aux bananes reste frais conservé dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours. Il dure trois ou quatre jours supplémentaires au réfrigérateur, mais assurez-vous de bien l'envelopper dans une pellicule plastique pour l'empêcher de sécher. Vous pouvez congeler du pain aux bananes, bien emballé, jusqu'à trois mois. Assurez-vous que le pain refroidit complètement avant de le ranger.
Balises de recette:
- pain
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
