Diana Rattray
- Total: 17 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 7 minutes
- Rendement: 1 quart (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 472 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 30g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 quart (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 472 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Lipides saturés 22g | 110% |
| Cholestérol 217 mg | 72% |
| 100 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 30g | 11% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette incroyable crème glacée au babeurre est une crème glacée à la crème savoureuse et crémeuse avec la saveur riche et acidulée du babeurre. Servez cette fabuleuse crème glacée au babeurre avec une sauce fruitée ou votre garniture de crème glacée préférée. Mieux encore, servez une cuillère sur une tranche de tarte aux pommes ou de cordonnier aux pêches. Cela deviendra rapidement l'une de vos recettes de glaces maison préférées!
Ingrédients
- 3 tasses de crème à fouetter épaisse
- 6 gros jaunes d'oeufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de babeurre (froid)
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
Étapes pour réussir
Dans une casserole épaisse, porter la crème à ébullition en remuant fréquemment. Dans un bol moyen, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Fouetter environ 1 tasse de crème frémissante dans le mélange d'oeufs jusqu'à homogénéité; remuer dans le mélange chaud dans la casserole. Cuire, en remuant constamment, à feu moyen jusqu'à épaississement léger, environ 5 à 7 minutes. Ne laissez pas bouillir le mélange.
Retirer du feu et incorporer l'extrait de babeurre et de vanille bien secoué.
Mettez le mélange dans un bain de glace ou réfrigérez le mélange jusqu'à ce qu'il soit très froid, environ 2 heures.
Congelez dans votre congélateur de crème glacée en suivant les instructions du fabricant.
Transférer dans un récipient et couvrir hermétiquement. Congeler la crème glacée jusqu'à fermeté.
Donne environ 1 litre de crème glacée.
Variations de recette
- La crème glacée peut également être préparée avec de la crème sure au lieu du babeurre. Si vous aimez les compléments, pensez aux mini pépites de chocolat ou aux noix hachées.
Balises de recette:
- crème glacée
- dessert
- du sud
- barbecue
