L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
- Total: 12 heures 15 minutes
- Préparation: 4 h 15 min
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 384 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 80g | Glucides |
| 16g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 384 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1385mg | 60% |
| Glucides totaux 80g | 29% |
| Fibres alimentaires 9g | 32% |
| Protéine 16g | |
| Calcium 122 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de mijoteuse végétarienne utilise du seitan au lieu de la viande pour une recette classique et copieuse de "viande" et de ragoût de pommes de terre. Le seitan est dérivé de protéines de blé et représente généralement la viande dans de nombreuses recettes; en fait, certains végétariens sont connus pour éviter si parce que la texture ressemble trop à de la vraie viande!
Les carottes, le céleri, les oignons et l'ail ajoutent une touche de saveur à ce ragoût. N'hésitez pas à ajouter quelques-unes de vos herbes fraîches ou séchées préférées pour un coup de pied supplémentaire.
Servez ce ragoût copieux et copieux avec un morceau de pain grillé épais par une froide nuit d'hiver.
Ingrédients
- 1 livre de seitan (haché)
- 1 oignon (coupé en dés)
- 5 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe. sauce soja
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 2 tomates (coupées en dés)
- 3 carottes (coupées en dés)
- 3 pommes de terre (hachées)
- 2 branches de céleri (coupées en dés)
- 1 c. sel
- 3/4 c. poivre
- 4 cuillères à soupe. fécule de maïs mélangée avec 4 c. l'eau jusqu'à consistance lisse
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Faites d'abord sauter le seitan dans un peu d'huile d'olive, si vous le souhaitez.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Placer tous les ingrédients dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Pointe
- Si vous êtes pressé par le temps, vous n'avez pas besoin de faire sauter le seitan, mais cela lui donnera un peu de saveur supplémentaire si vous le faites.
Balises de recette:
- Tomate
- plat d'accompagnement
- américain
- retour à l'école
